京都東山の寺社仏閣が立ち並ぶ一角に佇む「フォーシーズンズホテル京都」。 今年、フォーシーズンズホテル京都内のレストラン「ブラッスリー」のテラスに、冬の風物詩であるかまくらを進化させた透明なドーム「ウィンタードーム」が初登場。 ■極上のシャンパーニュとこだわりの料理 屋外テラスに設置された2つのドーム…

バレンタインデーとホワイトデーのギフトはもう決まった？ パーク ハイアット 東京では、2月1日から、2階「ペストリー ブティック」で、バレンタインデーとホワイトデーにふさわしい上質なスイーツの数々を発売する。   ■ベルガモット ショコラ 香り高いバニラとベルガモットのクリームをチョコレー…

寒い時期はカニやホタテなどの海産物が美味しい季節！北海道の海の幸を、存分に味わおう。 横浜ベイホテル東急では、オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、ディナーブッフェのナイト･キッチンスタジアム「北海道フェア」～十勝・根室の食紀行～を開催する。 ■毎年好評の北海道の味 令和最初のお正月明けは、例…

山口県の旭酒造で造られる「獺祭」。酔うため、売るための酒ではなく、品質にこだわり、おいしさを味わう酒を目指してできた銘酒だ。 ウェスティンホテル東京では2月10日と11日の二日間、獺祭の造り手との交流が楽しめる「獺祭の会」を開催。会場内のブースでは10種類以上の獺祭を提供する。   ■造り…

ゲン担ぎで節分に恵方巻きを食べるなら、過ごす場所にもこだわりたいもの。 グランド ハイアット 東京では、2020年2月3日（月）の節分に向け、豪華食材をつかった福を呼び込む恵方巻をさまざまな形で提供する。 4階の鉄板焼「けやき坂」で味わえるのは、雲丹ご飯の細巻きをトリュフ香るオリジナル黒毛和牛で巻き…