国内で277店舗を展開する鰻専門店「鰻の成瀬」は、今年6月に香港にて海外での出店をスタート。10月4日（金）に2店舗目として、香港の中心地に「Central market店」をオープンした。

香港の人々だけでなく香港在住の日本人や旅行者まで、広く鰻を提供し、その美味しさを発信していく。

日本の国民食「鰻」の美味しさを海外に発信

鰻は日本の国民食として古くから親しまれてきたが、天然鰻の絶滅危惧種認定などの影響もあり価格が高騰。それにより近年では、高級食としての認識が広がっている。

しかし、養殖技術の向上により、海外で養殖された鰻を使ったうな重を比較的安価で提供できるようになった。

「鰻の成瀬」は「美味しい鰻をお腹いっぱい」をコンセプトに掲げる鰻専門店。量は老舗専門店の1.5倍でありながら、価格はおよそ半額で提供することをモットーに、2022年のブランド発足から国内での出店を続け、今や売り上げや人気も鰻登りに伸びている。

同店には、日本に住む外国人や海外旅行者の来店も多く、今まで鰻に馴染みの薄い人たちからも好評を博しているという。

日本スタイルのうな重の2号店が開店

香港での第1号店は、銅鑼湾SOGO地下2階の総菜店が集まるゾーンに開店したが、10月4日（金）にオープンした2号店は、レストラン・カフェ・スイーツ・衣料品店・土産店・生活雑貨店など数多くのショップが軒を連ねるCentral marketの中で、まさに飲食激戦地だ。

海外での鰻のイメージは「安くて栄養価は高いもののあまり美味しくない」というもので、まだまだ存在感が薄い。しかし、「鰻の成瀬」の鰻を一度口にしたならば、香港の美食家たちを虜にするに違いない。

鰻の成瀬　Central market店
所在地：93 Queen’s Road Central, Central,Hong Kong ショップNo.246C
営業時間 ：10時〜22時　※テイクアウトのみの販売
公式サイト： https://www.unagi-naruse.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000266.000107560.html

（高野晃彰）