東武百貨店 池袋店で開催中の「ぐるめぐり 冬の大北海道展」にて、北海道の希少な「ハスカップ」を使用した「ハスカップジュエリー 黒の珠玉（しゅぎょく）～ブランデー仕立て～」を先行販売中だ。

先行販売期間は、1月7日（土）から1月22日（日）まで。

同商品は、オンラインショップからでも取り寄せ可能。物産展に行く時間のない人はサイトをのぞいてみては。

この時期だけの限定商品「黒の珠玉」

「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」は、ハスカップで作るジャムと北海道産バターを使用したバタークリームを、薄焼きクッキーでサンド。しっとりとした食感のケーキのようなスイーツだ。

「ハスカップジュエリー黒の珠玉～ブランデー仕立て～」に使用するハスカップは、道内でも有数のハスカップの産地・厚真町のもの。コニャックブランデー「レミーマルタン」の芳醇な香りが広がるジャムをココアクッキーで挟み、ビターチョコレートで縁取りしている。

同商品は、8階催事場の「ぐるめぐり 冬の大北海道展」にて、各日限定30点の販売予定だ。

同商品の予約購入は、パティスリー「もりもと」の公式オンラインショップでも可能で、到着は1月25日（水）から2月中旬までの期間限定となる。

厚真産ハスカップを使用したおすすめの2品

ここでは、パティスリー「もりもと」の厚真産ハスカップを使用した期間限定のジャムとショコラを紹介しよう。

「果実を楽しむハスカップジャム（厚真スペシャル）」

北海道の特産果実「ハスカップ」は、初夏の3週間という短い期間にのみ収穫される。果実に含まれる水分が多く、収穫後すぐに急速冷凍することで品質とおいしさが保たれる。

フルーティーな甘酸っぱさはジャムやソースに加工したとき、味がキリッと引き立つ。今回紹介するジャムは、厚真町で収穫されたハスカップのみを使用した、厚真のハスカップの味をダイレクトに味わえる特別バージョンだ。

「ハスカップジャム」は、東武百貨店 池袋店にて1月7日（火）から1月22日（日）の数量限定の販売。

「くちどけメルシーショコラ（厚真スペシャル）」

「くちどけメルシーショコラ」は、濃厚なカカオに甘酸っぱいハスカップを加えたショコラスイーツ。

なめらかな2層構造のショコラテリーヌで、下段はカカオの濃厚な味わいが楽しめるダークショコラテリーヌ。上段はミルクとカカオが溶け合った、やさしくも深みあるミルクショコラテリーヌで、どちらにも北海道産生乳のバターを加え、コクと口どけのよさにこだわった。

厚真産ハスカップのみを使用した蜜漬けハスカップの甘酸っぱさが味のアクセントになっている。

こちらは、1月14日（土）から1月22日（日）までの数量限定の販売となっている。

また、どちらも「もりもとオンラインショップ」でも購入が可能だ。

不老長寿の実と伝えられている魅力的な果実「ハスカップ」の甘酸っぱい味を楽しんでみよう。

東武百貨店 池袋店
所在地：東京都豊島区西池袋1-1-25
公式サイト：https://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/
もりもとオンラインショップ：https://morimoto-shinya.jp

（MOCA.O）

※価格は税込