うにやキャビアなど、高級食材を使った意外な組み合わせのスイーツ3選を紹介したい。

いずれもワンランク上のギフトとして喜ばれることだろう。

お酒とのペアリングが美味しい“大人のバターサンド”

まず紹介するのは、バターブランド「カノーブル」から、鰻・うに・生ハムメロンを使った大人のグルメバターサンド。6月13日よりECサイトで販売中だ。

お酒のお供に大人グルメな夜のバターサンド

今回発売された3種類は、それぞれの食材が持つ個性を活かしながら、「お酒に合う」をテーマとしてレシピを開発したバターサンド。

ベースとなるバターサンドは、国産バターとベルギー産ホワイトチョコレートを丹念に練り上げたバタークリームとザクザク食感のサブレ。合わせる食材も静岡県産の鰻の蒲焼き、和歌山県産の実山椒、イタリア産の9ヶ月熟成プロシュートなど、こだわり抜いた素材を使用している。

それぞれシャンパンや日本酒、ビールなどとのペアリングを楽しみたい。

THE BUTTER SAND
種類：鰻山椒／うに／生ハムメロン／3種アソート
価格：各2,800円（税込・送料別）
URL：https://depa.stores.jp/

フレッシュ・キャビアがスイーツになった高級ギフト

キャビアを取り扱うエストリアの公式ECサイトでは、上質なキャビアとブラックマカロンを組み合わせた、新しいギフトセットが販売中。

見た目も華やかで高級感があり、程よく甘いマカロンとキャビアは驚くほどに相性バツグンだ。

「キャビア」は一流店で使用する一級品を使用

ギフトセットで使用するキャビアは、育成期間12年程のチョウザメから採取したもの。カルーガチョウザメとアムールチョウザメのいいとこ取りをしたハイブリッド種のため、粒の大きさと濃厚な味わいが特徴だ。

また、ブラックマカロンには竹炭パウダーを使用しており、カルシウム、ナトリウム、鉄分などの天然ミネラルがバランスよく豊富に含まれている。

美容や健康にも良い、ラグジュアリーなギフトセットで差をつけよう。

キャビアとブラックマカロンのギフトセット
価格：8,640円（税・送料込）
URL：https://esturion.official.ec/items/63032627

高級食材を使ったプリンとお酒のマリアージュ

兵庫・西宮にあるプリン専門店「Maison de Purin（メゾン・ド・プリン）」が、期間限定で東京・銀座のGINZA SIXに出店中。

これまでのプリンにはない“新しい美味しさ”

販売するプリンは、「キャビア」「トリュフ」「チーズ」「甘酒」「生姜」の5商品。プリンやソースには厳選した素材を使用し、香りや味わいはもちろん、食感、舌触りもさまざまだ。

それぞれのプリンには“アロマ・リカー”が付いており、キャビアの程よい塩気が後を引く「キャビア」には、「熟成ダークラム」を添えて。黒トリュフをペースト状にしたソースの味わいが印象的な「トリュフ」には、「コニャック」を合わせた。

「チーズ」にはドランブイを、「甘酒」にはアルマニャック、そして「生姜」には、コニャック地方の「ピノ・デ・シャラント」を合わせている。

舌の上に新たな世界が広がる、新感覚のプリンだ。

Maison de Purin ポップアップ
期間：開催中～7月31日（日）まで
会場：GINZA SIX B2 JAPAN STAGE フードエリア“13”
所在地：東京都中央区銀座6丁目10-1
営業時間：10:30～20:30
ECサイト：https://www.maisondepurin.com/shop

今までにない、贅沢で上質なハーモニーを堪能しよう。

（田原昌）