NEXTブームのスイーツ到来！

三井アウトレットパーク仙台港にある“焼き立てベーカリー“ 『THE　MOST BAKERY&COFFEE三井アウトレットパーク仙台港店』では、ナポリ伝統スイーツの「スフォリアテッラ」を、3月上旬から毎日数量限定で販売を始めた。

NEXTイタリアスイーツで注目の「スフォリアテッラ」

「スフォリアテッラ」は、2021年に大流行したスイーツ「マリトッツォ」のNEXTイタリアスイーツとして今、注目を集めている。

「マリトッツォ」と同じく、イタリアの伝統的な焼き菓子で、ナポリ地方の名物伝統菓子だ。イタリア語で “ヒダを何枚も重ねた” という意味を持つ焼き菓子で、薄いパイ生地を何層も重ねて貝殻のような形をしている。中には、レモンやリコッタチーズ、カスタードクリームなどを入れてオーブンで焼き上げたサクサクパリッパリの食感が特徴だ。

本場ナポリでは地方や店によって、さまざまなアレンジがされている「スフォリアテッラ」だが、当店では相性バツグンのこだわりのブレンドコーヒーとの組み合わせで提供する。

こだわりの製法でパリッパリの食感を実現

通常のパイはバターをふんだんに使用するのに対して、当店のスフォリアテッラは一切バターを使用せずにオリーブオイルと純正ラードを使用し、発酵させずに低温で時間を掛けて焼き上げる際に大半の油分がオーブン鉄板に落ちることで、スフォリアテッラの最大の特徴であるパリッパリの食感を実現した。

THE MOST BAKERY&COFFEEではベーカリーの技術を最大に活かし、プレーン(¥300)と抹茶(¥300)の2種のフレーバーを毎日数量限定にて用意している。一番美味しい焼き立ての時間は、11：00～ 、14：00～ 、16：00～の3回。

パリッパリの食感の焼き立てをゲットしに行ってみよう。

THE MOST BAKERY&COFFEE　三井アウトレットパーク仙台港店
所在地：宮城県仙台市宮城野区中野3-7-2　三井アウトレットパーク仙台港（中野栄駅徒歩8分）
営業時間：AM10:00～PM20:00(L.O.19:30)
定休日：なし（三井アウトレットパーク仙台港に準じる）
URL：https://tmbc.hoshiyama.info/

(Y.Mackenzie)

※価格は全て税込。