フランスでもグルメの街として有名なリヨン。そのリヨンと日本で店舗を構える「セバスチャン・ブイエ」から、目にも華やかなクリスマスケーキが登場。

■セバスチャン・ブイエのクリスマスケーキ

「セバスチャン・ブイエ」では、遊び心たっぷりのアートセンスと、お菓子としての美味しさを徹底的に追求するセバスチャンのこだわりと技術がたっぷり詰まったクリスマスケーキ5種を用意。

伝統的なケーキをセバスチャン流にアレンジしたものや、フランス・リヨン本店で人気のケーキなどがラインナップ。味はもちろん、細部の見た目にまでこだわったケーキコレクションを堪能あれ。

■定番のショートケーキをセバスチャン流にアレンジした「シャンティ ルージュ」

クリスマスケーキの定番、ショートケーキをセバスチャン流にアレンジ。なめらかなクレームシャンティといちごの入ったドーム型のスポンジ生地、いちごやピスタチオ、チョコがけアーモンドをトッピングした、クリスマスならではの華やかなケーキとなっている。

いちごとセバスチャン・ブイエのテーマカラーであるピンクを基調に、聖夜を鮮やかに彩るケーキに仕上げた。

本体価格：¥5,000

■チョコレートケーキ「シャンティ ノワール」

セバスチャンが好きなマリアージュの一つ、ミルクチョコレートといちごの組み合わせを生かした優しい甘さのケーキ。 ドーム型のスポンジ生地の中には、なめらかなショコラクリームと苺を入れ、トッピングにはいちごやピスタチオがのっている。

本体価格：¥4,000

■フランス・リヨン本店でも人気のケーキ「オデオン」

オデオンは、フランス・リヨン本店で通年販売されている人気のケーキの一つ。 2種類のチョコレートを使用したショコラムースの中に、バニラクリームと口どけの良いチョコレート生地。

艶やかなグラサージュの周りにマカロン生地やチョコ飾りを施した、遊び心溢れる仕上がりになっている。ショコラの美味しさを堪能したい。

本体価格：¥4,000

■パティシエ兼ショコラティエならではの遊び心溢れる「パパノエル」

サンタクロースをモチーフにしたクリスマスらしいケーキ。 リヨン本店で展開している「フォレノワール」をアレンジし、深い赤色と鮮やかな球体のグラサージュでサンタクロースをイメージさせる美しい造形に仕上げた。

ショコラとチェリーの組み合わせは、引き立てあう甘みと酸味のバランスが絶妙で、自宅で過ごす時間を贅沢な一時に変えてくれる。

本体価格：¥2,800

■栗の味わいを追求したブッシュ ド ノエル「ブッシュ ド マロン」

クリスマスの定番、ブッシュ ド ノエルに栗を合わせた栗尽くしのケーキ。 ムース、クリーム、生地全てに栗を使用し、栗の香り、味わいが楽しめる。マロンムースの中には、マロンコンフィが隠れている。

本体価格：¥2,400

セバスチャン・ブイエのクリスマスケーキで、おうちで過ごすクリスマスを盛り上げて、心躍る時間を。

予約、販売：新宿伊勢丹店・西武池袋店・阪神梅田店・伊勢丹立川店
予約期間：2020年12月13日(金)まで
販売期間：2020年12月23日(水)〜12月25日(金)
URL：http://www.bouillet.jp/

（田原昌）