横浜市中区にあるクラシックホテル「ホテルニューグランド」では、本館1階のイタリアンレストラン「イル・ジャルディーノ」にて、春を彩るディナーコース「L’arrivo della Primavera」が期間限定で楽しめる。

このコースは、2025年3月1日（土)～4月25日（金）に提供する、この春だけの特別なメニューだ。

春の訪れを表現した彩り豊かな料理構成

L’arrivo della Primaveraは、旬の食材をふんだんに使用し、春の訪れを表現した料理を堪能できる贅沢なコース。その料理の一部を紹介しよう。

前菜は、門出の春を祝う花束をイメージした華やかな二皿「イル・ジャルディーノ風 春の一皿クレープ仕立て」「魚介のマリネとカポナータ」を用意。新しい季節の訪れを祝福するようにコースが始まる。

パスタには、イカ墨を練り込んだ濃厚な旨味のパスタにシラスと九条葱を合わせ、カラスミで彩りを添えたものを。

魚料理は、三浦から仕入れた鮮魚をレモン風味のソースで仕上げた爽やかな一品。

肉料理は、旬のアスパラガスなど春野菜を添えたイタリア伝統のタリアータ。トスカーナ地方の名物を、春の佇まいでいただく。

デザートは、春を告げるミモザの花をイメージしたドルチェ。パッションフルーツのゼリーを添えた見た目も美しいデザートで、爽やかに締めくくられる。

この春だけの特別なディナー

L’arrivo della Primaveranには、14,547円からのフルコースディナーと、12,017円からの魚料理または肉料理を選べるメインチョイスディナーの2種類が用意されている。コースは期間中17:00～21:00の時間帯で楽しめる。

横浜を望むクラシックホテルで本格イタリアンを

ホテルニューグランドは、1927年に開業した歴史あるクラシックホテル。関東大震災後の横浜復興のシンボルとして誕生し、これまでに多くの著名人も訪れている。

本館は横浜市歴史的建造物や近代化産業遺産に指定されており、隣接するタワー館の客室は全室ハーバービューという贅沢な仕様だ。

その本館にある「イル・ジャルディーノ」は、イタリア各地の郷土料理を楽しめる本格レストラン。「もっと楽しく、もっと気軽に」がテーマで、ダイニングを囲むような雰囲気で身構えずに料理を堪能できる。

歴史と伝統が息づくホテルで、新しい春の訪れを感じる特別な夜を、華やかな料理とともに楽しんでみては。

イル・ジャルディーノ
所在地：神奈川県横浜市中区山下町10番地　ホテルニューグランド本館1階
営業時間：ランチ/11:30～16:30、ディナー/17:00～21:00
詳細ページ：https://www.hotel-newgrand.co.jp/menu/ilgiardino-spring/

PR TIMES ：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001635.000030117.html

（Fumiya Maki）

※表示価格は全て税・サービス料込
※入荷状況によりメニュー内容・産地が変更になる場合がある