1895年創業の松山・道後地区唯一の造り酒屋、水口酒造。

道後温泉本館の新装開館を盛り上げるべく、同酒造が「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒 無濾過原酒 袋吊り斗瓶囲い」「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒」を公式オンラインショップと道後温泉商店街の土産物屋にて7月11日（木）に限定新発売。公式オンラインショップでは先行予約受付中だ。

水口酒造が特別な酒を醸造

来年2025年で創業から130周年を迎える水口酒造。

同酒造が今回、全国新酒鑑評会で通算7回、最高位の「金賞」を受賞した銘酒「仁喜多津」ブランドを基にした新酒を醸造した。全館リニューアルオープンを迎えた道後温泉本館の新たな始まりに相応しい、特別な酒をつくり上げた。

今回登場した「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒」は、すべて愛媛県産の原材料を使用。長年の蔵人の技術を活かして、繊細な味と香りの酒に醸している。

「今、この瞬間を切り取った日本酒」がコンセプトに

また、ボトルデザインにもこだわりが。

水口酒造では、松山への移住・定住人口を増やすことを目標に活動を行う学生プロジェクトチーム「マツワカ（5期生）」と産学連携し、ボトルデザインのコンセプト案を募った。そして、「今、この瞬間を切り取った日本酒」というコンセプトによりボトルをデザインすることを決定。

「仁喜多津」ブランドは、道後の朝焼けを表現した、妖艶で壮大なボトルデザインが特徴だった。今回のボトルも、そうしたブランドの系譜を感じさせる美しいデザインに仕上がっている。

「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒 無濾過原酒 袋吊り斗瓶囲い」は130本、「NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒」は1,300本と、販売本数には限りが。日本酒ファンはこの機を逃さずチェックしてほしい。

NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒 無濾過原酒 袋吊り斗瓶囲い
価格：11,000円（税込）
商品ページ：https://minakuchi-shuzo.jp/products/nikitatsu2024-仁喜多津-純米大吟醸酒-無濾過原酒-袋吊り斗瓶囲い

NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒
価格：5,500円（税込）
商品ページ：https://minakuchi-shuzo.jp/products/nikitatsu2024-仁喜多津-純米大吟醸酒

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000140111.html

（IKKI）