黒毛和牛専門店「WAGYU ESTATE（ワギュウエステート）」の“幻のハンバーグ”が話題だ。

販売開始を知らせる公式LINEの友だち追加数が、2023年1月現在10,000ユーザーを突破。素材や製法に徹底してこだわり、厳しい品質チェック行ったものだけを提供するため生産数が限られる、まさに幻の逸品を紹介しょう。

注目の黒毛和牛専門通販「WAGYUESTATE」

WAGYU ESTATE（ワギュウエステート）は、いま最も注目を集める黒毛和牛専門通販ブランドだ。

限定商品の「幻のハンバーグ」の販売第1回では、販売情報を事前に知った一部の食通の間で話題になり、販売開始通知を届ける公式LINEには700名以上の入荷待ちが殺到。現在は10,000名が販売開始を待ち望んでいる。

完成度を極めた「幻のハンバーグ」

「幻のハンバーグ」は肉本来の風味にこだわり不要な脂身を除去し、風味が濃厚な希少部位を使用してつくられる。

仕入れた黒毛和牛をそのままミンチにするのではなく、通常なら使用されるような細かな脂身などの部分を全て手作業で切り取り、独自の厳しい品質チェックがされた後に加工される。

さらに、つなぎを極限まで減らすことでハンバーグらしい丸みの維持。整形が非常に難しく、独自規定を外れ、型崩れしたものは販売しない。

素材の希少性に加えて、厳しい品質チェック、完成度の3つ全ての条件が揃った場合のみ販売するため、通常販売での安定した供給が難しく、随時限定の販売となっている。

有名ホテルの料理人も絶賛

五つ星ホテル「ザ・リッツカールトン大阪」の日本料理「花筺」で腕を振るう料理人、鈴木達也氏はこうコメントしている。

「従来のハンバーグは、すき焼きやステーキなどで余った部位、いわゆる“端材”をミンチにし、卵やパン粉を加えて作られることがほとんどです。幻のハンバーグは、そういった一般的なハンバーグとは別次元の商品だと感じました。

私が、今までに食べた、どのハンバーグよりもお肉の旨味を感じられ感動しました。シェフの方が丁寧に手作業で、お肉の加工からハンバーグの成形までをされているので自宅で焼くだけで、レストラン顔負けのハンバーグを食べることができます。」

注文を検討の場合は必ずLINEの友だち登録を。販売時期は公式LINEより確認が可能だ。

確実に手に入れたい場合は公式LINEの追加の上、販売通知を待とう。

幻のハンバーグ
販売価格：8,980円（税込）
内容量：幻のハンバーグ 130g × 6個 + オリジナルローストソース
配送料：全国一律 1,000円※クール便
賞味期限：発送日より90日
公式サイト：https://wagyu-estate.com
商品ページ：https://is.gd/hPgtmi
公式LINE：https://wagyu-estate.com/pages/prtimes

（hachi）

※10,000円以上の購入で送料無料