■一流の生産者たちが育てた食材が集まる
「焼肉 旬やさい ファンボギ」のオンラインストアリニューアルオープン。焼肉やしゃぶしゃぶセットなどの本格熟成肉をはじめ、ハンバーグや無農薬牧草の茹でハム、熟成肉カレーなど、“ファンボギならではの味”がお取り寄せ可能になった。
一般の市場にほとんど流通しない特別なネットワークを活用しているファンボギには、業界では知る人ぞ知る、一流の生産者たちが育てた食材が集まる。
■こだわり抜いた素材を熟成させる
ファンボギの独自技術によって、こだわり抜いた素材を丁寧に熟成。旨味が増すだけでなく、タンパク質もアミノ酸にまで分解されるので、胃への負担も軽減されると言われている。
熟成牛赤身3種：6,000円（税込）
黒毛和牛・A5等級の赤身肉を盛り合わせた一品。内モモ・マル・ウデ・クリ・スジミスジ等々の部位から、その日の熟成加減をみて、選りすぐりの部位を3種チョイスしている。
熟成牛タン4種：3,000円（税込）
丁寧に熟成させたタンモト、タンスライス、タン先、アゴのセット。脂がのったジューシーなタンモトから、噛み応えのあるアゴまで、タン各種の違いを味わえる。
しゃぶしゃぶ 特上セット：2万円（税込）
サーロインや、牛ヒレ、タンなどの豪華なお肉を総量500gセットにした、身も心も満足なファンボギの名物セット。岐阜近郊の新鮮野菜や牛骨を煮込んだ和風スープとともに堪能したい。
「一度食べたら忘れらない味」と言われるファンボギ。極上の熟成肉をエネルギーに、新しい年のスタートを切るのも悪くないだろう。
■焼肉 旬やさい ファンボギ
所在地：岐阜県岐阜市住田町2-4 南陽ビル1Ｆ
オンラインストア：https://fanbogi.stores.jp
インスタグラム：https://www.instagram.com/agingbeef_fanbogi/?hl=ja
（zlatan）
画像元：焼肉 旬やさい ファンボギ
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