コロナ禍のホワイトデー。いつもと違って、直接ギフトを手渡すことが難しい場合もある。

なかなか会えない時だからこそ、想いを込めたギフトを贈りたいものだ。

■本格的チョコレート専門ブランド

大阪の名門ホテル「ホテルプラザ」で洋菓子界の重鎮 故・安井寿一氏に師事。その後、フランス・リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏と出会いショコラティエとしての薫陶を受けた、三枝俊介氏。

カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ三枝俊介氏によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」が、ホワイトデーに最適なショコラギフトを提案している。

それが、カカオ豆の選別・焙煎から手掛けて作る自家製チョコレートを使用。スペシャリテであるパレドオールのほかに、人気のショコラやホワイトデー限定アイテムを加えたバラエティ豊かな詰め合わせ「コフレ　トワ エ モワ」だ。

■ホワイトデー限定アイテム

「コフレ　トワ エ モワ」は、6個入りの「Sサイズ」と10個入りの「Mサイズ」の2種類。

どちらにも含まれる、ホワイトデー限定の味を紹介しよう。

シャンパン

シャンパンの華やかな香りといちごの味わいがぎゅっと詰まったハート型のキュートなショコラ。

ローズベリー

自社で搾油したカカオバターから作る自家製ホワイトチョコレートは、カカオの香りとすっきりとしたクリアな甘みが特徴。ガナッシュのシルキーな口溶けとともに、木苺のエレガントな酸味と気品あるダマスクローズの香りが広がり、両手にいっぱいのローズブーケを連想させるだろう。

ローズハニー

濃厚な自家製スーパーハイカカオチョコレートに、希少なブルガリアローズの蜂蜜をマリアージュさせた。ベースショコラのビター感と蜂蜜の甘みに、華やかなローズの香りを内包する重厚感のある味わい。ゆっくりと溶けて優雅に香り、凛とした真紅の薔薇を彷彿とさせる。

ローズの香りをまとったホワイトデー限定のチョコレート。バラの花束を贈る想いで、大切な人に届けてみたい。

コフレ　トワ エ モワ

販売期間：3月31日（水）まで※無くなり次第終了
オンラインショップ：http://www.palet-dor.com

※価格は税込

（冨田格）