東京・麻布台ヒルズ内の「Gallery & Restaurant 舞台裏」は、3月19日（水）より生の「あまおう」をふんだんに使用した新メニューのかき氷「あまおうフレジエの氷」をカフェタイム限定で提供開始する。

フレンチシェフが考案した本格的な味わいのかき氷を、少しずつ暖かくなるこれからの季節に店内でゆったり楽しみたい。

まるでケーキのような「あまおうフレジエの氷」

3月19日（水）から提供開始する「あまおうフレジエの氷」は、フランス菓子のフレジエをモチーフにしたかき氷。生のあまおうをふんだんに使用したソースに、濃厚なカスタードと香ばしいナッツが絶妙に絡み合う。口の中でとろける氷とともに、まるでケーキのような贅沢な味わいが楽しめるだろう。

ベルギーの2つ星レストラン出身で、同ギャラリーのレストランエリアを立ち上げた料理人の箱石和行氏が考案した同かき氷は、カフェタイムにのみ楽しめる特別なメニュー。

洋菓子や果実がテーマのかき氷だから味わえる、濃厚で贅沢な味わい。アート作品を展示しているギャラリーの裏側に回り込み、静かで穏やかな空間の中で堪能してみては。

酒や食事も楽しめるアートギャラリー

「Gallery & Restaurant 舞台裏」は、「ArtSticker」を運営すThe Chain Museum社がプロデュースするアートギャラリー。同店はアート作品を鑑賞するだけでなく、誰かと語り合いたくなる空間として、酒や食事を楽しめるスペースを内包している。

26坪という決して広くはないスペースを、アート作品と向き合う場所と仲間たちとの食事でリラックスする場所の2つに分断し、それによって生まれるオモテとウラをシームレスに味わえる場を目指した。

床の高低差や照明の明るさ、色温度、仕上げの違いによって2つのエリアに異なる雰囲気を与える同店。ギャラリーとレストランを隔てるのは、スチールパイプで組まれたフレームとそこに掛けられた仮設的な展示壁のみで、あらゆる隙間からの相互干渉を楽しむという新しい体験が期待される。

あまおうをはじめとするこだわり抜かれた素材を贅沢に素材した、いい意味でかき氷らしさのない「あまおうフレジエの氷」を、4月22日（火）までの期間中に忘れずに味わいたい。

あまおうフレジエの氷
提供期間:3月19日（水）〜4月22日（火）予定
価格：2,400円（税込）
提供場所：Gallery & Restaurant 舞台裏
所在地：東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA B1F
提供時間：火～金 13:00〜17:00（L.O.16:30）/17:00～22:00（L.O.21:00）、土 13:00〜20:00（L.O.19:00）、日 13:00〜18:00（L.O.17:00）
定休日：月曜
公式Instagram：https://www.instagram.com/butaiura_artsticker/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000207.000038948.html

（kyoko.）

※かき氷は毎日売り切れ次第提供終了
※月曜が祝日の場合は翌日休業