韓国・仁川に本社を構える「インスパイア・エンターテインメント・リゾート」は、3月より同リゾートにしかない数々のレストランにて、新たなシグネチャーメニューの提供を開始することを発表した。

多彩なコンセプトを掲げる同リゾートのレストランやバーで提供される世界各国の美食は、ここでしか味わえないだろう。

3月にグランドオープン1周年を迎えた「インスパイア」

3月にグランドオープン1周年を迎えた同リゾートは、このタイミングにシグネチャーレストランである「ガーデンファームカフェ」「紅盤（ホンパン）」「ハイファイチキン＆ビール」、そして「オーロラ・バー」にて、新たなシグネチャーメニューの提供を開始。

4月には、「マイケル・ジョーダン ステーキハウス」をはじめとするその他のシグネチャーレストランにおいても、新たなシグネチャーメニューが登場する予定となっている。

地中海料理を楽しめる「ガーデンファームカフェ」

ファーム・トゥ・テーブルをコンセプトに、新鮮な旬の食材を使用した西洋・地中海料理を提供する「ガーデンファームカフェ」。同レストランでは、イタリアの伝統的な製麺法で作られた自家製フレッシュパスタが楽しめる。

3月は、春野菜を使った「アーリオ・オーリオ」と「ポモドーロ＆ブッラータチーズパスタ」、そして「マッシュルームクリームパスタ」を期間限定で提供中だ。

中華料理をカジュアルに楽しむ「ホンパン」

ミシュラン受賞歴を誇るシェフであるクー・クォック・ファイ氏が手掛ける、新たなシグネチャーメニュー「ブラックトリュフ北京ダック」が登場。

クー氏の特別なレシピで仕上げられた同メニューでは、黒トリュフオイルを使用したロースト北京ダックで、独特の色合いとカリッとした食感、そして豊かなトリュフの香りが堪能できる。

さらに、同レストランには「クリスピーチャーシューまん」や「焼きチャーシューまん」など本格的な点心の用意もあり、特別な美食の世界が広がる。

「シェフズ キッチン」もリニューアル

同リゾート内のレストランでも絶大な人気を誇る多国籍ビュッフェ「シェフズ キッチン」には、さらに多くの人が楽しめるよう、リニューアルされた新しい空間に140席が増設され、席数はなんと合計400席近くに。

大切な人や気のおけない仲間と集まるのにぴったりな、プライベートダイニングスペースや豪華なバーが追加された。3月には、春の七草のひとつであるシェパーズパースハーブや、韓国山菜であるドドクなどの春の野菜や、季節の食材を使用した西洋風料理を提供予定だ。

同リゾート内には、今回紹介した店舗以外にも、カジュアルに韓国料理が楽しめる「ハイファイチキン＆ビール」や異世界なバー体験ができる「オーロラ・バー」などがある。いずれの店舗でも期間限定メニューが提供されるため、複数店舗に足を運ぶのもいいだろう。

インスパイア・エンターテインメント・リゾート
所在地：韓国 仁川広域市 中区 空港文化路 127
公式サイト：https://www.inspirekorea.com/ja

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000128436.html

（kyoko.）