創業360年以上の歴史を持ち、“山梨酒街道”の入り口に位置する大月市の老舗酒造「笹一酒造」は、3月30日（土）、3月31日（日）の2日間、出来たての日本酒と日本ワインを味わえる世界で唯一のイベント「ささいちの日」を開催する。
山梨を代表する4つのレストランが特別に提供する、同酒造のお酒とのペアリング料理にも注目だ。
2023年開催の様子
笹一酒造の蔵開き「ささいちの日」
「ささいちの日」では、この時期限定の日本酒と日本ワインが楽しめる。
春の限定日本酒「笹一 春純米吟醸うすにごり」と2023年国際的コンクールで金賞を受賞した「OLIFANT甲州瓶内二次発酵スパークリング」、「OLIFANTマスカット・ベーリーA ロゼ樽発酵」をはじめ、笹一酒造が醸造する日本酒や日本ワイン全14種類の中から選べる。また、春の限定酒「にごりわいん いちご」も試飲できる。
世界的日本酒「旦」×地元レストランのペアリング体験
そんな「ささいちの日」の醍醐味は、一流シェフたちが山梨県内のレストランから集結し、その日限りのスペシャルメニューを提供すること。今回、FM FUJIの協力を得て、山梨を代表する4つの有名レストランが特別出店する。
各レストランが提供する料理と、世界的日本酒コンクールでプラチナ賞を獲得した同酒造のラグジュアリーブランド日本酒「旦」との、この日だけの特別なペアリング体験を楽しもう。
なお、出店するのは古民家フレンチレストラン「LA MAISON ANCIENNE（ラ・メゾン・アンシェンヌ）」、中華料理レストラン「NIGRAT」、甲斐路軍鶏を使用する「焼鳥enta」、甲府駅すぐ近くに潜む隠れ家「鉄板焼き 中ざわ」の4店。
また、山梨の人気スイーツショップ2店も出店が決定した。地元で絶大な人気を誇るスイーツが、新酒の風味を一層際立たせる。
酒蔵と飲食店によるトークショーも開催
イベント当日は、酒蔵と飲食店のトークショーをはじめとするさまざまな催しを予定している。
司会進行を務めるのは、元FM FUJIアナウンサーで蔵ガールとしても活躍する、2023年Miss SAKE 山梨の宍戸美憂さんだ。宍戸さんの日本酒トークが会場を盛り上げることだろう。
2023年開催の様子
「笹一純米大吟醸 甲州夢山水 無濾過生原酒」を初蔵出し
さらに、同イベントでは初蔵出しの限定酒「笹一純米大吟醸 甲州夢山水 無濾過生原酒」を販売する。
山梨県産の酒米、甲州夢山水を蔵から湧き出る富士・御坂水系の深層地下水でじっくりと低温発酵で醸した同商品。華やかでフルーティーな香りとすっきりとした口当たりに、米の旨み甘味が感じられる純米大吟醸酒となっている。
今の時期にしか飲めない新酒の生原酒ならではのフレッシュさと、水のミネラルを感じさせるなめらかな余韻を味わおう。
笹一酒遊館外観
ここでしか味わえない限定酒や、人気レストランによる美食とのペアリングを堪能しに行こう。
ささいちの日2024
開催日：3月30日（土）、3月31日（日）
会場：笹一酒造 敷地内「笹一酒遊館前」
所在地：山梨県大月市笹子町吉久保26
時間：9:30～17:00（16:00受付終了）
試飲：2,500円（試飲チケット10枚・笹一イベント限定オリジナル試飲グラス付）
※追加チケット5枚 1,000円
入場：無料
笹一酒造 公式サイト：https://www.sasaichi.co.jp/
笹一酒造 公式Instagram：https://www.instagram.com/sasaichi_shuzou/
PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000100083.html
（hachi）
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