オトナの嗜みを、ホテルでしっかりと学べる講座が登場。

セルリアンタワー東急ホテルでは、ホテルで学ぶオトナの嗜み講座【R261 CLUB LEVANTÉ】と題し、お酒にまつわるレクチャーや体験で教養を深め、嗜みを学ぶ講座シリーズを開講する。

■ホテルで学ぶオトナの嗜み講座【R261 CLUB LEVANTÉ】
同シリーズの第1弾は、シガー＆シェリーの基礎知識と嗜み方を、その文化や歴史的背景を交えながら解読・実演を行う。

大人が語れるとカッコいい、お酒にまつわる知識や教養を深める嗜み講座。LEVANTÉ（レヴァンテ）とは、スペイン語で地中海の東から吹く熱風のこと。ぶどうの熟成に欠かせないこの風のように、大人の魅力を深めるきっかけとなるような、成熟した大人の醍醐味を味わう機会だ。

第1弾は、日本シェリー酒界の第一人者と称される中瀬航也氏をゲスト講師に招き、シェリーの奥深い世界観やシガーとの関係史など学問的視点を交えながら、シガーコンクールでの優勝経験を持つホテル シェフ ソムリエの吉田茂樹氏と共に解説。セミナー中はアフタヌーンティーの一種であるロイヤル ティーをイメージし、フィンガーフードとシェリーの組み合わせにシガーの香りを加えて楽しめる。

また、会場であるシガーバーは2分間に1回以上店内の空気が入れ替わる換気システムを導入しており、感染症対策として万全な環境を整えている。

■セミナー内容
・第1部シガーセミナー
第1部は、講師の吉田茂樹氏（セルリアンタワー東急ホテル シェフ ソムリエ）による、シガーの基礎知識、着火から嗜み方までのマナー解説。

使用するシガーは、ダビドフから「Davidoff Signature No.2」と「Primeros by Davidoff Nicaragua Maduro」の2本。

・第2部シェリーセミナー
第2部のゲスト講師は中瀬航也氏（シェリー酒専門家、Bar Sherry Museum館長）。シェリー酒の歴史・文化解説（ベネンシアール実演）を行う。

シェリーはWilliams & Humbert（ウィリアムズ＆ハンバート）のシェリー「Manzanilla Alegria」「DrySack Solera Especial 15 Años」と、ラム（シェリーカスク）の「Ron Dos Maderas 5+5 PX」。

上質を知るオトナとして、学んでおきたい講座だ。

R261 CLUB LEVANTÉ
日時：2月2日（水）、3月9日（水）
場所：セルリアンタワー東急ホテル2F シガーバー「R261 CIGAR & ROCK」
料金：1名10,000円（サービス料・消費税込）
定員：各回12名※予約制
予約：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/r261/plan/83493/index.html
感染対策：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/information/60471/index.html

（田原昌）

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