からだを気遣う人にちょうどいい、低糖質素材を使用したクッキーを手土産に。
1938年創業、京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する美十は、11月5日（金）クッキー缶「朔音（さくのね）」を発売。
■大切な人へ贈る大人のためのクッキー缶
「朔音」を手がけるのは、「粋」をテーマに洋菓子を展開する、祇園花見小路のパティスリー「洋菓子ぎをんさかい」。
店舗のある祇園の花街に合わせて、大切な人へ贈るプレゼントをテーマに、エグゼクティブシェフ新崎覚史氏は、管理栄養士の安中千絵氏と大人のためのクッキー缶「朔音」を開発した。
■京都の石庭をイメージしたパッケージ
洋菓子ぎをんさかいのブランドロゴ「唐松」柄が印刷されたオリジナル缶には、京都の石庭をイメージしたエンボス加工の風合いのある紙が巻かれ、文化鋲を用いて紐で留める仕様。
シックな装いで、目上の人や、男女を問わずプレゼントしやすいパッケージ。「Thank you」、「Just for you」、「こころばかり」など、好みのメッセージタグを付ける事もできる。
■からだを気遣う人にもおすすめ
「朔音」は、糖質オフ商品。低糖質素材を使用することで、小麦や砂糖を従来レシピより減らし、一缶あたりの糖質量を30％程度控え、ダイエットや糖質を意識されている人も楽しめるクッキー。
単に糖質を控えるだけではなく、美味しさを追求し、低糖質素材の良さを活かすように試行錯誤を重ね、小麦や砂糖だけでは出せない軽い食感と味わいに。
クッキーは少しずつ様々な味を楽しめるように、あえて小粒に仕上げ、甘味6種類、塩味5種類の計11種類のクッキーを詰め合わせた。小麦はタピオカを原料とした難消化性でんぷん、砂糖は羅漢果とエリスリトールを一部置き換えることで糖質オフを実現。
※クッキーにより9％～52％と糖質オフ率が異なる
■お酒が好きな人にも
ティータイムだけでなく、お酒のおつまみとしても楽しめるように、甘味と塩味の両方をひと缶にぎゅっと詰め合わせた。
クッキーの素材には、ごぼうやトマト、枝豆などの食材を用いて、スパイスや洋酒をきかせ、味に変化と奥行き、懐かしさの中に新しさのある味わいに仕上げた。
上段には、「青唐辛子」、「花椒チーズ」、「枝豆昆布」、「ごぼうマスタード」、「白味噌トマト」の塩味5種類。和と洋の素材を組み合わせて、ワインやビールに合うおつまみ感覚の味。
下段に「竹炭」、「ダイキリ」、「紅茶」、「ラムレーズン」、「ココナッツ」、「珈琲」の甘味6種類。食べやすいシンプルな組み合わせの味。
税込4,860円
甘党・辛党どちらにも喜ばれるクッキー缶「朔音」をギフトに贈ってみては。
所在地：京都市東山区祇園町南側570番地122
洋菓子ぎをんさかい：http://www.gion-sakai.com/
通販サイト：https://gionsakai.shop-pro.jp/
（MOCA.O）