港を眺めながら、ゆったりとした時間を体験できる都市型ワイン醸造所で、ワインとおすすめフードを楽しむスタンドエリアがオープン。

フェリシモ新社屋Stage Felissimo１階にて、都市型小規模ワイナリー「f winery（エフ ワイナリー）」の「スタンド」エリアが本格的に営業を開始する。

■都市型ワイン醸造所「f winery」
「f winery」は、6月に神戸税務署より果実酒製造免許を取得し、ワイン醸造を開始。「ユニークなワインを研究する都市型小規模ワイナリー」として、土地やぶどうの種類に制約されないワイン造りを目指している。

6月に醸造を開始した最初のオリジナルのワインがオープンまでに2種類できあがり、そのワインをスタンドで、ソムリエおすすめのフードとのペアリングで楽しめる。そのほかにも、地元神戸で人気のおつまみやオリジナルカクテル・ソフトドリンクも。ワインの製造の様子はSNSで紹介し、定期的にできあがるワインが特別価格で試飲可能だ。

f wineryは、神戸の海を目の前に臨む立地にあり、「スタンド」エリアは、気軽に立ち寄ってワインを楽しめるスペース。

f wineryの「醸造区」は、年間約3万本醸造できる設備で、常に新しいワインを醸造している。

■Stage Felissimoとは
神戸開港150年を記念するプロジェクトとして神戸市が進める、文化・商業・業務・住宅などで構成される複合開発地域・新港突堤西地区の再開発事業のひとつとして、1月8日に竣工したフェリシモの新社屋。ホールなど一般利用も可能な施設を設けてあり、10月22日に「felissimo chocolate museum（フェリシモ チョコレート ミュージアム）」がオープンした。

港の風景を眺めながら、大切な人とワインで素敵な時間を。

オープン日：11月19日（金）
所在：神戸市中央区新港町7-1（フェリシモ本社ビル１F南側）
instagram：https://www.instagram.com/felissimo_fwinery/
FB：https://www.facebook.com/FELISSIMOfwinery

（田原昌）