コロナ禍で海外旅行は夢のまた夢、という日々が続いている。台湾フードが恋しくて仕方ない台湾LOVERS注目の店が東京・経堂にオープンする。
■台北の味を、東京・経堂で
大阪・梅田、東京・西荻窪で評判の台北餃子専門店「張記（ちょうき）」が、3月25日（木）経堂にオープンした。
「張記」は、台北の本店で修業した料理人が手掛ける“本場”の台北餃子専門店。看板メニューは「焼棒餃子」と「水餃子」だ。
経堂店は、経堂農大通り商店街のど真ん中に位置し、まるで秘密基地のような店内でリトル台湾ワールドを体験できる。
ネオンやレトロなポップが散りばめられた“リトル台湾ワールド”
■絶品！台北餃子の特徴
台湾・台北の西門近くの路地裏に佇む、地元の人たちから愛されている老舗店「張記 鍋貼牛肉麺」。そこで出会った本場の「台北餃子」に惚れ込んだ日本の中華料理人が、店主の“張さん”の元へ幾度と足を運び、修行し、完成させた本場の絶品台北餃子。
張記の餃子はニンニクを一切使用しておらず、匂いも気にならないのが特徴。臭みが少なく、より柔らかく甘みのある黄ニラを使用しているので、旨味はたっぷり。「朝起きた瞬間から食べたくなる」「食べても食べても飽きの来ない」餃子の概念を覆す、新感覚の味が楽しめる。
■“美味しい”が詰まったメニュー
台北餃子専門店「張記」自慢のメニューを紹介しよう。テイクアウト・メニューもあるので、持ち帰って家で「張記」の味を堪能することもできる。
名物 張さん焼棒餃子
5個290円／10個580円
名物 張さんの水餃子
5個390円／10個780円
蒸し鶏 塩ネギまみれ
590円
海鮮XO醤焼きビーフン
860円
こぼれホルモン麻婆豆腐
980円
台湾母の味 ルーローハン
790円
とろけるチャーシューエッグ
690円
【テイクアウトメニュー】
張さんの鍋貼 生棒餃子 10個560円／20個1,120円
張さんのあっさり 生水餃子 10個760円／20個1,520円
台湾唐揚げ 4個360円／6個540円／8個720円
また台湾を旅する日を夢見ながら、至極の台湾フードを味わおう。
台北餃子 張記 経堂店
住所：東京都世田谷区経堂1-23-16
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13256381/
※価格は税別
（冨田格）