昔から疲労回復やアンチエイジングなど、幅広い効能が期待されて大切にされてきたハチミツ。そんなハチミツをたっぷりと使用した、人気のチャイニーズアフタヌーンティーの新メニューが登場する。

暑い夏の疲労回復にいかが？

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の中国料理「チャイナシャドー」はこの夏、女性に嬉しい栄養素をたっぷりと含んだ、ハチミツを使ったアフタヌーンティーセット「ハチミツアフタヌーンティーセットKEN～塤～」を用意。レイトランチとしても楽しめるよう、点心やスープなど料理のメニューも充実している。

■香ばしいキスのフライは絶品！ハチミツとの相性もいい

中でもキスのフライを挟んだ揚げパンサンドは、金木犀のハチミツソースで食べる上品な一品。香ばしいキスのフライとハチミツソースが良く合う。

愛玉ゼリーや杏仁豆腐など、伝統的な中国菓子にもハチミツをアクセントとして使用。定番スイーツにハチミツが加わることで、コクのある豊かな味わいが楽しめる。

「ハチミツレモンのクリームパイ」は、サクサクの食感と、とろけるクリームの味わいが絶妙なこの夏限定のスイーツ。ドリンクには、オリジナルブレンドティー「龍鳳影茶（ロンフォンインチャ）」を含むバラエティー豊かな中国茶が並ぶ。

■メニュー（一例）
・ハチミツ入り黒ゴマドレッシングサラダ
・タピオカ入りパンプキンスープ
・ホウレン草の翡翠蒸し餃子
・ハチミツかけ杏仁豆腐

■ドリンク（一例）
・オリジナルブレンドティー「龍鳳影茶」
・清香鉄観音
・龍珠花茶
・陳年普洱茶

身体に良いハチミツを味わいつつ、東京の大パノラマを眺めながら大切な人と寛ぎのひとときを過ごしたい。

期 間 ： 2018年8月1日（水）から
時 間 ： ティータイム 平日13:30～16:00 (L.O. 15:30)　/ 土日祝14:30～17:00 (L.O. 16:30)
場 所 ： 中国料理「チャイナシャドー」
料 金 ： 4,000円 （※別途消費税とサービス料13%）
URL： https://intercontinental-strings.jp/restaurant/news/detail.php?no=MTMw

（田原昌）