日本キャビアソムリエ協会（JCSA）は、8月2日（金）に「一般社団法人日本キャビアソムリエ協会発足式＆パーティー」を開催する。

厳選されたキャビアや、シャンパーニュ、ワイン、日本酒などのペアリングを味わえるのはもちろん、チョウザメの解体ショーやキャビアの専門家との交流も楽しめる。

キャビアの食べ比べや知識を増やしてみよう。

キャビアの奥深さを体験できるイベント

イベントのみどころは、国内14社、海外6社による厳選されたキャビアの提供による、多彩なキャビアの競演が楽しめること。各社の個性豊かな味わいを比較しながら、キャビアの奥深さを体験できる。

また、シャンパーニュ、ワイン、日本酒などをフリーフローで用意する。ソムリエが厳選したペアリングで、キャビアの味わいがさらに引き立つ。

チョウザメ解体の実演があり、キャビア誕生の瞬間を間近で体験できる。*

さらに、自由に交流できる空間での立食形式なので、キャビアソムリエや生産者など業界専門家との交流ができる。

定員は先着順に100名、ドレスコードはスマートカジュアルとなっている。

キャビアの普及と関連知識の向上を目的とした協会

同協会は、日本におけるキャビアの普及と関連知識の向上を通じて、食文化の発展に寄与することを目的として設立された。

今年6月15日（土）に初の「キャビアソムリエ認定試験」を実施し、約100名の有資格者を輩出している。

今後の展開として、国内では、5年以内にキャビアソムリエ年間合格者300人、累計3,000人を目指す。海外での展開としては、世界各国にキャビアソムリエ支部を設置、3年ごとにキャビア世界サミットを開催することなどを展望する。

また、社会貢献として、全国での産地視察や環境保全活動を通じた地域活性化を図ったり、異業種連携として、ジュエリー、自動車、時計業界など様々な分野とのコラボレーションの展開を目指している。

厳選されたキャビアを味わい尽くそう。

～キャビア文化の新時代の幕開けを祝う特別な一夜～
開催日時：8月2日（金）19時～21時30分
一般開場：18時45分～
開演：19時～（21時30分終演予定)
会場：MOSS CROSS TOKYO
所在地：東京都渋谷区桜丘町3-3 ハイアットハウス東京渋谷 16F
一般参加費：35,000円（税込）

URL: https://jcsa.or.jp/inauguration-ceremony-party/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000080.000056502.html

（MOCA.O）

* チョウザメのコンディションや天候により中止の可能性がある