麻布十番のイタリアン「sez（セツ）」が、オープン1周年を迎える。その節目を記念し、応援購入サービス「Makuake」にて3月24日（月）より期間限定の特別プランを販売中だ。
日本料理や鮓（すし）の技を背景に、和と伊が交錯する唯一無二の料理を提供する。“和の技が息づくイタリアン”として注目されるsezのコースを、今だけの特別価格で堪能できるチャンスだ。
八寸、鰻、和牛 ── 和の技が光るsezのスペシャリテ
sezの料理を語るうえで欠かせないのが、シェフ・後藤凌が織りなす“和をベースにしたイタリアン”。
高知県から直送される鮮魚、自ら捌いたスッポンで仕上げるスープ、自家製タリオリーニに旬の食材をあわせたリゾット。
自家製タリオリーニ
鰻は炭火でじっくりと焼き上げ、関西風に仕立てたうえで、ペコリーノチーズと合わせるという意外性のある逸品。メインディッシュには、炭火で焼き上げた和牛ヒレ肉が並ぶ。
和牛ヒレ肉の炭火焼
ソムリエ・エクセレンスが彩る、上質なペアリング
料理を支えるのは、ソムリエ・エクセレンス／国際ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つ支配人・池田健太郎氏。
池田氏が厳選するワインと共に楽しむコースは、味覚に深い余韻を残す。レストランという舞台を、“一期一会の美食体験”へと昇華させる存在だ。
洗練された空間で、大切なひとときを
店内はデザイナー・高嶋頌介氏が手がけた落ち着いた設計。最大10名まで利用できるメインダイニングのほか、2名〜4名用の完全個室も2部屋完備。
会食や記念日、接待など、さまざまなシーンで“静かに味わう贅沢”を演出してくれる。
Makuake限定で提供される特別プラン
今回の1周年記念プランは、3月24日（月）〜4月29日（火・祝）の期間、Makuakeにて数量限定で販売される。
スペシャリテの八寸
料理と空間の両軸から“麻布十番らしい粋”を表現するsez。この機会に、その世界観を体験してみてはいかがだろうか。
sez（セツ）
所在地：東京都港区元麻布3-10-2 VENT VERT 2F
営業時間：
ランチ 12:00〜15:00（最終入店13:00）
ディナー 18:00〜22:30（最終入店20:00）
定休日：月曜を含む不定休
Makuake プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/sez-eatlink/
公式サイト：https://sez-azabu.com/
PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000136839.html
（山之内渉）