感度の高い人々が集う福岡の今泉エリアに、異国情緒にあふれたオトナの隠れ家バー「ニュー BOTTLE（ニューボトル）」が新オープンした。

どこか怪しげで妖艶な雰囲気を漂わせる空間は、食事前のアペロではオンからオフへ、締めの1杯では日常からの解放感へと誘ってくれるだろう。

妖艶かつ非日常的な「アジアのどこかにあるバー」

「アジアのどこかにあるバー」をテーマにした同店は、表に小さな看板があるだけの隠れ家バー。

階段を上がり、扉を開けた先では、妖艶な明かりが剥き出しの木の梁やH字型のハイチェアカウンターを浮き立たせていて、一気に非日常的な空気感に包まれる。

店内には、カウンター（16席）とテーブル席（2席）に加え、6人までのグループで利用できる個室も用意されている。個室は完全プライベートが約束されているので、気の置けない仲間たちとの集まりはもちろん、ビジネスパートナーとの打合せにも使えそうだ。

「KAVALAN」を中心とした、ウイスキー好きも納得の品揃え

アルコール類は、シャンパンやワイン、カクテル、夏に飲みたくなるモヒートなど多彩に用意されているが、見逃せないのはウイスキーの品揃えだ。

中心となるのは、国際的なコンペティションで多くの受賞歴を持つ、台湾のプレミアムウイスキー「KAVALAN（カバラン）」。同ウイスキーは、バニラやトロピカルフルーツによる甘美な味わいだけでなく、ウイスキー造りには冷涼な気候が適しているという常識を覆し、亜熱帯気候を逆手にとったことも業界に衝撃を与えた。

その他、「山崎」「竹鶴」「イチローズモルト」といった世界に誇るジャパニーズウイスキーや、スコッチ、バーボンなども楽しむことができる。

“MIDORI”と“AKA”のグラタンがオススメ！

もちろん、おつまみやフードにも事欠かない。なかでもオススメは、ミシュラン一つ星を獲得したフレンチレストランとコラボしたグラタンだ。

対照的な色合いを特徴とする「牡蠣とインゲンのグラタン “MIDORI”」と「エビチリスモークグラタン “AKA”」は、どちらも味わい豊かで食感軽く、お酒を飲むペースがついつい速くなることだろう。

甘いものもいける口なら、「KAVALANショコラ」も見逃せない。ちょっとしたアジア旅気分まで堪能できる「ニュー BOTTLE」は、福岡・今泉の行きつけリストに加えてみてもいいだろう。

ニュー BOTTLE
所在地：福岡市中央区今泉1-3-13 2F
アクセス：西鉄福岡（天神南）駅より徒歩7分、薬院駅より徒歩5分
営業時間：19:00～25:00 LO（CLOSE 26:00）
定休日：火曜

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000091003.html

（zlatan）