素材と製法にとことんこだわった東京の人気ブーランジェリー「シニフィアン シニフィエ」と、南仏発のグルメグロサリーブランド「メゾンブレモンド1830」が夢のコラボ。

メゾンブレモンド1830の大人気商品「白トリュフ カマルグソルト 30g」を使用したクリスマス限定「栗とトリュフのパネトーネ」を、メゾンブレモンド1830公式オンラインストアとSALON 1830にて12月13日（火）までの期間限定、数量限定で予約販売する。受取可能期間は12月31日（金）まで*。

こだわりが詰まった「栗とトリュフのパネトーネ」

「シニフィアン シニフィエ」のパネトーネは、伝統的な製法と、同ブーランジェリーのシェフ独自の考えをプラスしたこだわりの製法を組み合わせて製造される。種継ぎから仕込み、焼成まで、1つが出来上がるまでになんと5日間もの時間がかかっているという。

今回、新たに登場する「栗とトリュフのパネトーネ」は、旬食材を使ってリッチな味わいを作り出した。

豊かな風味とコクが特徴の発酵バターに、この季節のみに採れるグレートリュフ（＝オータムトリュフ）を刻んで練りこみ、独自のトリュフバターを製造。そこにまろやかな旨みと繊細な香りが特徴のメゾンブレレモンド1830の白トリュフ カマルグソルトを加えることで、非常に芳醇でしっとりとしたパネトーネが完成した。

トリュフの風味と今回合わせたのが、旬の素材「栗」 。風味や食感が違う3種類の栗を入れて焼き上げることで、食感を楽しみつつ季節感を感じられる仕上がりとなっている。

ギフトに最適な調味料やドリンクとのセットアイテムも

「栗とトリュフのパネトーネ」だけではなく、そこに嬉しい調味料やドリンクを合わせたセット商品も登場。続けて紹介しよう。

トリュフ調味料とのセットアイテム

クリスマス限定「栗とトリュフのパネトーネ」に、この時季おすすめのトリュフ調味料を合わせたセットだ。クリスマス限定ラッピングでお届け。

トリュフ調味料とノンアルワイン、マロンスプレッドをセットに

「栗とトリュフのパネトーネ」に、パネトーネに添えて楽しめるトリュフ調味料とマロンスプレッド、さらには保存料・甘味料不使用で作られた南仏産「OPIA オピア ロゼ スパークリング ワイン ノンアルコール」を組み合わせた。大人のクリスマスを彩るのにぴったりな贅沢セットだ。

今年のクリスマスは「メゾンブレモンド1830」のパネトーネで特別な時間を過ごしてみては。

SALON 1830（サロン イチハチサンゼロ）
所在地：東京都豊島区駒込2-4-9
来店予約フォーム：https://mb1830.jp/pages/salon1830_new
※完全予約制サロンのためアポイント制

メゾンブレモンド1830公式オンラインストア：https://mb1830.jp
SALON1830：https://mb1830.jp/pages/salon1830_new

（IKKI）

* 受注状況により早めに締め切る場合がある
※価格は全て税込