日本酒アイスクリーム専門店「SAKEICE（サケアイス）」が、長野県伊那市の大國酒造が醸す「大國」を贅沢にアイスクリーム（アルコール度数4％）に練り込んだ新たな限定フレーバーを提供開始。
大國酒造に残る地酒「大國」の最後の一升瓶10本を使った限定の味わい。1Lサイズのバルクで数量限定販売となる。
写真は調理イメージ
「大國」アイスクリーム誕生の背景
このアイスクリームが生まれた背景には、テレビ東京『田村淳のTaMaRiBa』が主導となって進める、地域創成プロジェクトがある。日本アルプスをいだく伊那市の日本酒の魅力を全国に、特に若者に伝え、地域創生に役立てることを目的に多くの人が活動してきたプロジェクトだ。
今回は、伊那市の酒造とともに、養老乃瀧や立教大学、市役所、観光協会など産官学および地域のメンバーが一丸となって日本酒の新たな魅力に合う居酒屋メニューを開発した。 このうち、SAKEICEがアイスクリームとして手掛けた「大國」は、爽やかでやさしい甘さが特徴の日本酒。もともと山々の伏流水に恵まれている信州だが、特に伊那谷は中央アルプス・南アルプスに囲まれ、米などの農産物の生産も昔から盛んだ。
美味しい水と美味しい米によって日本酒が醸されている地域だ。
※写真はサイズのイメージ
「大國」の爽やかでやさしい甘さ・旨みを生かしたSAKEICE
SAKEICEは日本酒を混ぜ込んだアイスクリームで、アルコール度数が約4％ある。酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分（1％未満）を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用し、高アルコール度数の大人な味わいを実現した。
「大國」を贅沢に練り込んだアイスクリームは、酒蔵に残る10本の一升瓶のみを使うことができた限定品。
ちなみにSAKEICEにはアルコールが含まれているため、20歳未満、妊娠中・授乳中、自動車・バイク・自転車等を運転される予定のある人、アルコールに弱い人は控えてほしい。
つい食べ過ぎて酔っ払ってしまわないよう気をつけたい。
「大國」プレミアムアイスクリーム（1L）
内容量：1,000ml （1食50ml計算で、約20食分）
製造地：日本（埼玉県）
アレルギー：乳成分
アルコール度数：約4％
賞味期限：なし
価格：3,300円（消費税・送料込み、ヤマトのクール便にて配送）
SAKEICE 公式通販サイト：https://sakeice.shop/items/63607e714ff8c25cc4d19f7e
養老乃瀧グループ「伊那の⽇本酒⽸とお酒に合うメニューフェア」
期間：11月1日（火）～11月7日（月）
店舗：東京・千葉・神奈川・長野の13店舗
詳細：https://www.yoronotaki.co.jp/campaign/shoplist.html?CN=9443
（akihiro takeji）
※数量限定、なくなり次第終了