毎日のご飯を美味しくする土鍋が新発売。

「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する久原本家から、「茅乃舎ノ道具」シリーズより、『【茅乃舎ノ道具】茅乃舎別誂え ごはん土鍋』と『【茅乃舎ノ道具】茅乃舎別誂え 土鍋九寸』を発売した。

■台所道具や器など日々の暮らしを豊かに彩る「茅乃舎ノ道具」

茅乃舎が出会った、日本各地の素敵な道具たち。作り手と対話を重ねて生まれた、機能美に優れた特注品も。台所道具や器など日々の暮らしを豊かに彩り、長く愛用できるものを紹介している。今回は、「茅乃舎」ブランド発祥の地「御料理 茅乃舎」にて、2005年開業以来使われている佐賀県「有田焼」窯元との共同製作による土鍋シリーズ。

コース料理の最後を飾り、炊きたてのごはんをさらにおいしくするごはん土鍋と、代名詞であるお品書き「十穀鍋」を提供している土鍋九寸だ。自宅でも「御料理 茅乃舎」に想いをめぐらせながら、特別な土鍋のある暮らしが楽しめる。

■【茅乃舎ノ道具】茅乃舎別誂え ごはん土鍋

深さがある土鍋を火にかけると内部で大きな対流がおこり、ムラなくふっくら炊きあがる。吹きこぼれが少なく、内蓋いらず。沸騰とともに吹き上がるうまみ成分たっぷりの泡が無駄にならず、拭き掃除や洗い物も減らせる。また、保温性や蓄熱性、耐久性に優れており、調理時間は約30分、調理方法も簡単。

価格：19,030円(税込)
サイズ：約217mm×180mm×190mm ※持ち手含む
重量：約2,200g
製造元：有田焼窯元 安楽窯

■【茅乃舎ノ道具】茅乃舎別誂え 土鍋九寸

食材にじんわりと熱を伝える土鍋は、遠赤外線効果でうまみを上手に引き出す。通常、熱伝導がゆっくりな土鍋だが、底が広いこの土鍋なら、熱を効率的に受け止めて沸騰までの時間を短縮。保温性も優れている。

焼いてよし、蒸してよし、土鍋の愉しみが広がる。軽く油をひいてステーキを焼いて。魚と野菜を合わせて蒸し料理に。すき焼きや肉じゃがなども最適。

高温や空焚きにも耐えられるほど丈夫な材質なので、毎日の料理にも気軽に使える。

価格：28,380円(税込)
サイズ：約335mm×285mm×130mm ※持ち手含む
重量：2.800g
製造元：有田焼窯元 安楽窯

自宅での料理を、より豊かなものにしてくれる土鍋だ。

【茅乃舎ノ道具】商品紹介サイト：https://www.kubara.jp/kayanoya/dougu/dougu/
御料理 茅乃舎：https://www.kayanoya.com/shop/

（田原昌）