早くもクリスマスケーキの予約が始まるシーズン。
神戸生まれのパテイスリー「アンテノール」は、10月中旬からクリスマスケーキの予約を開始する。
■100台限定の真っ赤なケーキやサンタのお家も
「リュバン・デコラシオン」（直径18cm、税込9,180円）は100台限定の贅沢なケーキ。
チョコレートのリボンをあしらった真っ赤なプレゼントボックスをイメージした。
苺とフランボワーズのムースでなめらかなミルクチョコレートムースと甘酸っぱいベリーのコンフィチュールを包み、上段のケーキにはクリームブリュレをしのばせた。細部にまでこだわりが詰まったシェフのスペシャリテだ（一部店舗では取り扱いなし）。
「サンタのお菓子の家」（直径17.5cm、税込6,264円）は、チョコレートケーキとクッキーでつくられた、サンタのお菓子の家。
チョコアーモンドスポンジとコクのあるバタークリームを8層に重ねた、カラメルが香るチョコレートケーキに、小さなブッシュ・ド・ノエルや、クッキーの屋根をのせた。
■クリスマスらしいスペシャリテ
「ルージュ・ブラン」（直径15cm、税込5,724円）は、ベルギー産ホワイトチョコレートを使用したなめからなムースで、甘酸っぱい苺のジュレと香り豊かなピスタチオムースをとじこめた一品。
職人が1枚ずつ丁寧につくるチョコレートリボンに、ホワイトチョコのトリュフを添えたクリスマスのスペシャリテとなっている。
この他、「ノエル・フレーズ」は、直径21cm：税込7,560円と、直径24cm：税込10,800円、直径27cm：税込14,580円、直径30cm：税込18,360円のラインナップ。
北海道産生クリームをブレンドした口どけの良いクリームときめ細やかに焼き上げたスポンジケーキで苺をサンドしている。
予約限定ケーキの予約期間は、10月中旬～12月15日（水）まで。予約開始日は店舗により異なる。
受取期間は12月23日（木）～ 12月25日（土）まで。ノエル・フレーズのみ12月19日（日）より受取可能。各商品、数量限定となる。
また、アンテノール店頭では予約限定クリスマスケーキを予約すると、先着でクリスマスツリーをイメージした「シェフの手作りクッキー」をプレゼントするキャンペーンも行う。
今年はちょっと贅沢なクリスマスケーキを早めに予約してみては。
（Yuko Ogawa）