おうちクリスマスに華やかさを演出してくれるクリスマスケーキと、手土産にしても喜ばれそうなスイーツが「ハイアット リージェンシー 京都」のペストリーブティックに登場。

今年はどんなケーキにするか、ワクワクするようなラインナップだ。

■贅沢な味わいのクリスマスケーキ

・渋谷農園ストロベリーショートケーキ
毎年好評の「ストロベリーショートケーキ」。今年も京都・八幡の渋谷農園から届く、採れたての真っ赤に完熟したイチゴをたっぷりの生クリームで包んだ。イチゴとスポンジケーキ、生クリームだけで構成されるシンプルなショートケーキだからこそ、シェフの技術が光る贅沢な味わい。

直径15cm　4,500円

・ベリー
リニューアルした「ベリー」は、赤いベリーのゼリーとヨーグルト風味のルビーチョコレート、カライブチョコレート（ダークチョコレート）のムースをマスカルポーネのムースの中に閉じ込め、艶やかな赤い果実のグラサージュで包んだ。口の中に広がるいろいろな食感もアクセント。

直径18cm　4,200円

・グアナラチョコレート
チョコレートラバーなら「グアナラチョコレート」を。カルダモン風味のグアナラチョコレートムースなどをジバララクテムースで包み、スポンジもチョコレートテイスト。見ているだけでカカオが香りたつような、ホリデーシーズンだけのスペシャルなチョコレートケーキだ。

長さ約18cm　4,500円

他にも、本場ドイツのレシピで作った可愛いお菓子の家「ジンジャーブレッドハウス（3,400円）」や、オーナメントにもできる「ジンジャーブレッドマン（1,000円）」、粉雪をかぶったような3種類の「クリスマスクッキー（各750円）」が揃う。

■世界各地のクリスマスが楽しめるベーカリー

・イタリアンレシピの本格パネトーネ
ベーカリーシェフが丁寧に育てた自家製酵母だけを使い、甘く、しっとり柔らかに焼き上げた。フルーティーな風味と酵母の芳ばしい香りが広がる幸せの一品。

ラージ（18㎝）2,000円、スモール（10㎝）850円

・シュトーレン
聖夜を待ちわびるドイツの伝統菓子を、オリジナルのドレスデンタイプで用意。フルーツとスパイスの芳醇な香りはコーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性も抜群。

約20㎝　2,000円

■2021のニューイヤーを飾るベーカリー「ガレット・デ・ロワ」

フランスにおける、新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。発酵バターとアーモンドクリームを贅沢に使い、外はサクッと、中はしっとり、香り高く焼き上げた。フランス流の遊び心も楽しめる、「フェーブ」も用意。

直径19㎝　2,000円（税別）
販売期間：2021年1月3日（日）～1月10日（日）

※表示価格は全て税別

上質な素材を時間をかけて丁寧に作るスイーツは、家族や大切な人と過ごす特別なひとときを演出。クリスマスの楽しい時間に、この時期ならではの愛らしく、幸福感あふれるホテルメイドスイーツを楽しもう。

予約期間：2020年11月20日（金）～12月20日（日）
URL：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-kyoto/kyoto/dining

（田原昌）