フランス、シャンパーニュの生産者「Aurore Casanova（オーロール・カサノヴァ）」のワインが、3月21日（金）より日本での販売を開始した。

元プロバレエダンサーの妻と医療分野で働いていた夫という、異色の経歴をもつ夫婦が営む同ワイナリーは、人的介入を抑え、テロワールの表現を突き詰める注目のシャンパーニュだ。

異色の経歴をもつ夫婦がもつシャンパーニュへの想い

オーロール・カサノヴァさんは世界的なバレエ団で活躍後、今後は“女性醸造家”として歩むことを決意し、シャンパーニュへ帰郷した。

夫のジャン・バティスト・ロビネさんもブドウ栽培家の家系に生まれ、シャンパーニュ地方で育っており、2人は2013年に、家族から受け継いだ畑を基にドメーヌを設立した。

2018年には、念願のセラーをマルドゥイユに購入している。

珠玉のグランクリュを所有し、畑の個性を生かす

同ワイナリーは、ピュイジュー（モンターニュ・ド・ランス）、ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ（コート・デ・ブラン）という珠玉のグランクリュのほか、5つの村に26区画を所有している。

二人のフィロソフィーは「地球環境への配慮と人的介入の制限、そして家族から受け継いだ異なる区画の特性を深く理解し、表現すること」。

化学物質は使用せず、オーガニック農法を実践し、一部ビオディナミも取り入れている。

一流生産者からワイン造りを学び、哲学を磨く

二人はオーガニック栽培や醸造、土壌へのアプローチ方法などを一流生産者たちから学び、自らの哲学を磨いてきた。

そんな真摯なワイン造りが身を結び、「Tim Raue」といった世界の星付きレストランでも採用されるようになった。

また、「Wine Advocate」のウィリアム・ケリー氏は、以下のように同ワイナリーのワインを評価している。

「私が試飲したワインは、繊細な骨格でありながら力強く、凝縮感と緻密さがありながらも軽やかさも保っており、“遊び心がある”と言いたくなるほどだ」

日本でも楽しめる「オーロール・カサノヴァ」のワイン

今回から日本でも手に入るようになった、同ワイナリーのワインをいくつか紹介しよう。

「ピュイジュー レ・プティット・ヴィーニュ ピノ・ノワール（14,900円）」は、グラン・クリュ、ピュイジュー内のリュー・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」に植わるピノ・ノワールを使用。

「ル・メニル・シュール・オジェ マロ（15,700円）」は、グラン・クリュ、メニル内のリュー・ディ「マロ」に植わる、1990年植樹のシャルドネを使用している。

そして、「ル・メニル・シュール・オジェ ピュイジュー ユニョン（17,200円）」は、メニルとピュイジュー、2つのグラン・クリュが融合した1本。夫婦の絆になぞらえた、ドメーヌの最高傑作だ。

今後、ますます注目を集めるワイナリーだが、年産本数は非常に限られているため、見つけたら手に入れておきたい。

Aurore Casanova
紹介ページ：https://firadis.co.jp/product/producer-info/?producerid=5433

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000088.000013119.html

（田原昌）

※表示価格は税抜