名古屋の葵（あおい）エリアに、ユニークな複合型のコーヒーロースタリー「AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY」が誕生した。

同店では、多彩なスペシャルティコーヒーをはじめ、名古屋ならではの八丁味噌バーガーなどを提供。地下1Fには、「Boccia（ボッチャ）」が体験できるイベントスペースも備えている。

青空を想起させる“最上級”の空間

「CELESTIE （セレスティ）」とは、“天空”や“最上級”を意味する言葉。同店ではその名の通り、青空を想起させる大屋根に包まれた上質な空間で、こだわり抜いたスペシャルティコーヒーを楽しむことができる。

コーヒー豆は、名古屋で親しまれている深煎り焙煎をはじめ、シーズン毎に常時6種類ほどを用意。1Fのコーヒーカウンターにはタップマシンを導入し、よりクイックなサーブを可能にしている。

その一方、ハンドドリップやエスプレッソマシン、エアロプレスといった様々な抽出をコーヒー豆によって使い分け、それぞれの違いを楽しむこともできる。

こだわりのバーガーやトースト類も充実

フード類の充実ぶりも見逃せない。シグネチャーとなるハンバーガーは、東京・池尻にある人気ベーカリー「TOLO PAN」のバーガーバンズと、風味豊かで荒めのオリジナルビーフパティの相性の良さが決め手となる。

たとえば「ソルティバターバーガー」では、バンズとビーフ、バターの旨味や香りがよりダイレクトに味わえる。そして、ご当地バーガーである「八丁味噌バーガー」は、濃厚な味噌ソースが食欲をそそるだろう。

また、「TOLO PAN」の食パンを使った「ジャムトースト」や「あんバタートースト」なども用意されている。

その他、地下1Fのイベントスペースは、パラリンピック正式種目の球技「Boccia」が体験できるほか、展示会やワークショップといった各種イベントにも活用されるという。

さらに同店の3Fには、完全事前予約制のバーをオープン予定。開業日やその詳細は明らかになっていないものの、上質なオトナ時間を演出してくれるはずだ。

AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY
所在地：愛知県名古屋市東区東桜2-17-22
営業時間：7:30～23:00
定休日：第1ならびに第3水曜
公式サイト：https://aoi-celestie.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000325.000040062.html

（zlatan）