MI Japanが手掛ける日本ミツバチの百花蜜「延寿」において、トップシェフ・敏腕バイヤーなど食の分野で活躍する18人が審査する「料理王国100選2025年度」の品評会にて入賞した。

「幻の蜂蜜」とも称される百花蜜。そして絶滅が危惧されている日本ミツバチの蜂蜜を味わえる貴重な逸品だ。

希少な日本ミツバチの百花蜜を数量限定で販売

日本ミツバチ百花蜜「延寿」は、熊本県菊池市にある世界有数の水脈の一つ菊地水源で育った木の花の蜜を、日本ミツバチが採蜜した蜂蜜から作られている。

その採蜜期間は、1年の中で秋の1か月間のみ。日本ミツバチは西洋ミツバチとは違い、複数の花の蜜を採蜜した百花蜜のため、花の味ではなく山の風味が特徴だ。それを2回濾過し、非加熱でそのまま瓶に閉じ込める。

喉越しが良く、まるで花畑を思わせる爽やかな香りと、口の中で広がる豊かな甘さがを堪能できる蜂蜜だ。

日本ミツバチはデリケートなため、農薬や気候変動など様々な事象により、絶滅が危惧されている。また気まぐれで、住み心地が良い場所にしか巣を作らない。

そのため養蜂が難しいとともに、採蜜量も少なく、日本ミツバチの蜂蜜は滅多に市場に出回らない。「延寿」は、そんな日本ミツバチの保護・繁殖の活動のために、溜まった百花蜜の一部を用いて商品化し、数量限定で販売する。

日本ミツバチの保護と菊池市の魅力を届ける

日本ミツバチを愛してやまない生産者は、年々減り続ける日本ミツバチを懸念し、日本ミツバチの保護繁殖に情熱を注いでいる。

香り豊かで体に良く、美容にも良い百花蜜を広めるため、「延寿」は、そんな希少な日本ミツバチ百花蜜を、熊本県菊池市の魅力とともに届けたいという思いから生まれた。

そのためパッケージにもこだわり、日本ミツバチの巣箱をイメージした重箱式を採用。殺菌効果が高いオリジナル木製スプーンも付属しており、ユーザーにも自然の癒しを感じてもらえるようにこだわる。

百花蜜「延寿」は、朝食・おやつ・アルコールのおつまみにも最適な自然の恵みにあふれた蜂蜜。健康と美味しさにこだわる人にこそおすすめの逸品だ。百花蜜の豊かな恵みで、日々を幸せな気持ちで過ごそう。

日本ミツバチ 百花蜜「延寿」
価格：30,800円（税込）
送料：別途
公式ECサイト：https://jhoneybee.official.ec/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000132298.html

（高野晃彰）