銀座プレイスの7階に位置するフレンチダイニング「銀座 CADRAN（カドラン）」が、夏限定のシャンパーニュプランを6月18日（火）よりスタートする。

同プランでは、フリーフローで楽しめる名門メゾンのシャンパーニュとともに、いわて短角牛のスライダーやシーフドプラッターなどに舌鼓。舞台は、和光の時計台を臨む非日常的なテラスだ。

名門メゾンのシャンパーニュをフリーフローで

同ダイニングでは、ハイエンドな空気が流れるメインダイニングや、ドリンクのみでも利用できるバーカウンターを用意。そして、爽やかな風を感じられるテラスでは、銀座4丁目交差点のシンボリックな景観を楽しむことができる。

夏限定のサマーシャンパーニュプランでは、名門メゾン「ニコラ・フィアット」のシャンパーニュがフリーフローで提供される。

その味わいは爽快かつ複雑で、一口目から凝縮感のある果実味が感じられ、活発な酸がキレのある飲み心地を実現している。

また、芳醇な洋ナシと瑞々しいアプリコットのアロマが融け合い、花のような香りや、アーモンド＆ヘーゼルナッツなどのニュアンスも感じられるという。

もちろん、シャンパーニュとのマリアージュが楽しめる、魅惑的な料理の数々にも注目だ。

肉の存在感が際立つ「いわて短角牛のスライダー」

ランチ・ディナーを問わず指名率が高いというシグネチャーディッシュのハンバーガーが、スライダーになってお目見え。

写真映えもするキュートなスライダーは、いわて短角牛の粗挽きハンバーグに、赤ワインビネガーでガストリックした玉葱を合わせて酸味とコクをプラス。そのお供には、北海黄金を使用したほくほくポテトが添えられている。

多彩な味わいが魅力的な「シーフドプラッター」

生牡蠣やホタテ、赤海老など計6種の海鮮類を盛り合わせたシーフードプラッターは、シャンパーニュとの最高のマリアージュが楽しめる。

生牡蠣には、海洋深層水で48時間以上浄化した「8TH SEA OYSTER（エイスシーオイスター）」を採用。海鮮類の味わいを引き立てるスパイスは、わさびや塩、4種のソース（カクテルソース、チミチュリソース、サフランマヨネーズ、わさび醤油クリーム）からお好みで。

今年の夏は、彼女や仲間たちと「銀座 CADRAN」に集合して、銀座ならではの魅惑的な夜に酔いしれてみたい。

「銀座 CADRAN」サマーシャンパーニュプラン
提供期間：6月18日（火）～9月16日（月）
提供時間：平日 17:00～23:00、土日祝 11:30～23:00
料金：10,000円／人（税・サービス料込）
所在地：東京都中央区銀座五丁目8-1 銀座プレイス 7F
アクセス：東京メトロ「銀座駅」A4出口直結
公式サイト：https://ginza-cadran.zetton.co.jp/
「TableCheck」予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/cadran/reserve

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000379.000011196.html

（zlatan）