朝はコーヒーという人も試して欲しい、体にも環境にも優しいドリンクだ。

オンラインショップ「KALE FARM」から、無農薬・無化学肥料で育てたケールのコールドプレスジュースと、イギリス発のオーガニックオーツミルクを組み合わせた新作ケールジュース「ケールオーツミルク」が発売された。

栄養価や環境負荷の観点から注目されるオーツミルク

「KALE FARM（ケールファーム）」は、自分たちの手で育てた野菜を調理・提供するレストラン「WE ARE THE FARM（ウィーアーザファーム）」が手がける、“野菜の王様”ケールにこだわったオンラインショップ。

今回の新作ケールジュース「ケールオーツミルク」は、無農薬・無化学肥料で育てたケールと、イギリス発のオーガニックオーツミルクとの組み合わせだ。

近年成長を続ける植物性ミルク市場の中でも、栄養価や環境負荷の観点から注目の食材「オーツミルク」。

食物繊維をはじめカルシウムなどの成分をふんだんに含むオーツミルクと、栄養豊富な“野菜の王様”ケールのコールドプレスジュースは日々の健康・美容サポートにぴったりな組み合わせと言える。

やわらかな甘みとクリーミーなコクが特徴

今回使用したのは、イギリスのコーヒーカンパニー「マイナーフィギュアズ（Minor Figures）」のオーガニックオーツミルク。

バリスタのために作られたオーツミルクは、国内外の有名コーヒーロースターが愛用している。本格派を追求したそのあじあわいはケールとも抜群の相性。マイナーフィギュアズのオーツミルクならではの、やわらかな甘みとクリーミーなコクを与えてくれた。

オーツミルクの自然な甘みをベースに、『世界一綺麗なはちみつを』を掲げる巣鴨養蜂園の「山の花～ふじ～」はちみつを加えることで、深みある味わいに仕上げている。

KALE FARMのケール、マイナーフィギュアズのオーツミルク、巣鴨養蜂園のはちみつ。この3つの素材だけで「ケールオーツミルク」は作られている。

コーヒーのように日常にケールを

『コーヒー・カフェラテのように日常に寄り添う。そんな存在としてケールを届けたい』、ケールオーツミルクのはじまりはその一言だったという。

「ケールオーツミルク」は、日々の生活に溶け込みやすいようなケールジュースを目指して完成した。コールドプレス製法で搾汁したケールの栄養は活かしつつも、口当たりマイルドでクリーミー。自然な甘みでクドさがない。

パック数は、9パック、15パック、27パック。価格は、それぞれ3,960円、6,300円、11,340円となっている（いずれも税込・送料別）。

朝の目覚めの一杯や、仕事や家事のブレイクタイムに、ケールオーツミルクで一息ついてみたい。

KALE FARM Official Online Store：https://kalefarm.jp/products/kale-oat-milk

（suzuki）