東京の“うまいもん”がゾクゾク！　グルメ生鮮食品のECサイトを展開する「食文化」が運営する豊洲市場ドットコムの初の試み「オンライン大江戸・東京物産展」が、今月よりスタートした。

■豊洲市場ドットコム「オンライン大江戸・東京物産展」
「オンライン大江戸・東京物産展」は、東京の“うまいもん”を取り揃えたオンラインの物産展。東京しゃも＆千寿葱の軍鶏鍋セット、豊洲のマグロ、「TOKYO X」のローストポーク、島酒など、古くは江戸から伝わる特産品が購入できる。

■葱商×鳥問屋のコラボで実現！『東京しゃもと千寿葱の鍋』

闘鶏ならではの勇壮な姿、引き締まった肉を鍋で食すのが江戸っ子の心意気。『東京しゃもと千寿葱の鍋』は、江戸時代から庶民のご馳走として親しまれた「軍鶏鍋（しゃもなべ）」の味を、現代の食卓で再現できるセットだ。

肉は明治10年創業の鳥専門問屋・加賀屋が厳選した「東京しゃも」、葱は東京・千住葱市場で活躍する老舗葱商から仕入れる江戸時代から続く伝統野菜「千寿葱」を用意した。

「軍鶏鍋」は、辛めの割り下（※）で、すき焼きのような食べ方をするのが江戸っ子流。千寿葱などの冬野菜から出る甘みが辛口の割り下と相性抜群だ。

■「東京島酒」は先着1000件限定で送料無料に

東京都は、青ケ島、八丈島、小笠原諸島など330もの島を有しており、実は全国でも6位の島数を誇っている。

東京から南に約1000kmに亘る海域にある11の有人島。そこには、多様な風土、豊かな文化、新鮮な食べ物など、各島に息づく生活の中で、個性的な「島酒」たちは生まれた。

「オンライン大江戸・東京物産展」では、この島酒を先着1000件限定で送料無料で購入できるキャンペーンを実施中だ。

外出するのも億劫な寒い日は、自宅で「軍鶏鍋」を肴に島酒をグイっといきたいもの。個性的な島酒と、東京の“うまいもん”、家の食卓を華やかに演出してくれそうだ。

オンライン大江戸・東京物産展：https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/9

※ 醤油4：みりん2：日本酒1：砂糖2：水1

（冨田格）