自宅での焼肉を豪華にする、名物の厚切り肉が銀座三越で買える！
焼肉トラジは、銀座三越本館地下3階フレッシュマーケットの「精肉の二幸」で4月9日(金)から毎月9日、コラボ商品を販売する。
焼肉トラジでは定番の、素材の旨みがダイレクトに伝わる厚切りにこだわったお肉のカット方法や、焼肉用の味付け方法などの技術監修を行い、精肉の二幸で再現。自宅で簡単に本格的な焼肉が楽しめる。
特に、焼肉トラジオンラインストアで販売している冷凍商品とは異なり、手間のかかるお肉の解凍の必要がなく、チルドの状態で購入できることで、焼肉トラジに行ったような本格的な焼肉が手軽に自宅で楽しめる。焼肉トラジと精肉店が異業種コラボをするのは初の試みだ。
■焼肉店と精肉店の類似異業種のコラボレーション
コロナ禍でも「焼肉トラジ」の味を自宅で味わってほしい！と、初めて実現した「精肉の二幸」の銀座三越限定コラボレーション。
焼肉トラジの代名詞ともいえる独自の切り込み「ダイヤモンドCUT」（裏表をクロスするように切れ込みを入れる独自の手法）やタンの厚切り、焼肉の味付けなどを技術共有。それを創業90余年の精肉店精肉の二幸がカット、味付けして販売。異業種とはいえ、肉のプロ同士がタッグを組み、百貨店で一味違う本格的な焼肉セットの販売を可能にした。
・ダイヤモンドCUTハラミ
焼肉トラジの代名詞的カットの、ダイヤモンドCUTを随所に入れた商品展開を行う。代表例は店舗でもお馴染みのダイヤモンドCUTハラミ。他にも牛タンやカルビ、もも肉にも同様のCUTを入れた焼肉用商品を展開予定。
ダイヤモンドCUTハラミ (100g) 880円(税込)
・食感の違いを楽しむ。贅沢な厚切り牛タンの盛合せ
同じ牛タンでも部位に合わせて最適なカット法を追求し、部位ごとに異なる牛タンの食感を最大限に生かしている。ほどよく弾力がありながらも、すっと噛み切れるやわらかさ。そして厚切りならではのジューシーな味わいが楽しめる。
牛タンを味わう盛合せ (240g) 2,580円(税込)
販売日には、ほかにもバラエティ豊かなラインナップが店頭に並ぶ。名店が監修した絶品お肉で、自宅での焼肉が一層楽しくなること間違いなし。銀座三越でしか購入できない限定アイテムを味わってみたい。
焼肉トラジ：https://www.ebisu-toraji.com/
FOODIE（三越伊勢丹）：https://mi-journey.jp/foodie/68935
（田原昌）