アートとのコラボレーションによる、コース料理の体験。
イノベーティブイタリアン『ＦＡＲＯ（ファロ）』が届けてくれる味わいとは。
東京銀座資生堂ビル10階の『ＦＡＲＯ』は、資生堂ギャラリーで展開する「記憶の珍味 諏訪綾子展」とのコラボレーション企画として、記憶にまつわる“香りの饗宴”コースを期間限定で提供。展覧会では体験できなかった「食べてあじわう」を、『ＦＡＲＯ』にて楽しんでみよう。
■「記憶の珍味 諏訪綾子展 Taste of Reminiscence Delicacies from Nature」
資生堂ギャラリーは、中断していた「記憶の珍味 諏訪綾子展」を、withコロナ／afterコロナの新たな時代に向けて更新し再開。諏訪は2月末に創作の拠点を山梨の森林地帯へ移転。自然のなかに身を置き生活することで、多くの出会いや新たな気づきがあったといいう。
本展では、森での生活を反映させ、前回のテーマでもあった「自然とかかわること、自然をあじわうこと」を、深化させようと試みる。
撮影：宮原夢画
会期：2020年8月25日（火）～2020年9月26日（土）
入場料：無料 事前予約制
会場：資生堂ギャラリー
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビルB1F
URL：https://gallery.shiseido.com/jp/
「自然からのインスピレーション」を体験し、味わってみよう。
■ディナーコース“香りの饗宴”
前菜、パスタ、メイン、デザート 計8品
期間：2020年9月11日(金)～26日(土)
価格：税込15,000円（※別途サービス料加算）
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10階
定休日：月曜日、日曜日、祝日、夏季（8月中旬）、年末年始
URL：https://faro.shiseido.co.jp/
（田原昌）