ほとんど廃棄されてしまうコーヒーかすに注目して、サスティナブルを目指すスイーツとドリンクが登場。 ソーイは、全世界規模でのゼロ・ウェイストへの転換とエシカルな消費への対応の解決策として、コーヒーをドリップした後に残る豆、いわゆるコーヒーかすの利用方法について、地元沼津のコーヒーショップと連携して一つ…