本場の「回鍋肉」を堪能できるチャンス。 ■本場四川スタイルの「回鍋肉」を堪能 1862年、四川省成都市で「陳麻婆豆腐」という店が誕生した。中国政府から認められた本格四川料理の老舗であり、「麻婆豆腐発祥の店」だ。 その味に惚れ込んだケンコーホールディングスの先代が、何度も成都市の本店まで出向き、200…