新潟の生産者を応援しよう！「越乃寒梅しゃぶしゃぶ」限定販売
明治40年創業の酒蔵、石本酒造で受け継がれてきた、日本酒をベースにした鍋がある。それは「越乃寒梅」をたっぷりと注ぎ入れた鍋に、地域で育まれた旬の食材をくぐらせて食べるしゃぶしゃぶだ。 石本酒造では、酒とともに新潟ならではの食のおいしさと魅力を全国へ発信し、地域を盛り上げるプロジェクトを立ち上げ、「越…
棚田米 記事一覧
大垪和西棚田と棚田米を使用した卵かけご飯専門店「食堂かめっち。」
日本の棚田百選にも選ばれる岡山県久米郡美咲町にある大垪和西（おおはがにし）の棚田。 瀬戸内地域で最大規模の棚田で、標高400ｍの山間地に鉢状に広がっている。棚田ならではの模様が描く景観はどこか懐かしく、四季を通じて美しい。 大垪和西の棚田は周回して見学ができる順路が整っている。棚田を1…