7月29日（月）の“肉の日”、和牛のプロフェッショナル「銀座吉澤」が、精肉店・肉処・肉割烹から成る新店舗をオープンする。 業態ごとにフロアが分かれる同店では、最高品質の和牛を自宅用として購入したり、伝統のすき焼きやしゃぶしゃぶを味わったり、檜のカウンターで満ち足りた“肉時間”を楽しんだりできる。 “…

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートでは、9月6日（金）から11月4日（月）の期間限定で、「松阪牛と秋の味覚ディナービュッフェ」を開催する。 日本三大和牛のひとつで「肉の芸術品」とも呼ばれる松阪牛が食べ放題の同ビュッフェ。秋の味覚とともに味わえる贅沢なディナーに、グルメな仲間を誘って出かけてみよう…

1956年に大阪で創業以来、東京・大阪・兵庫で愛されてきた高級鉄板焼き店「ニュー松坂」が、ついに福岡に進出。5月30日（木）、那珂川沿いに「西中洲店」が新オープンする。 「ニュー松坂」では、上質な松阪牛や神戸牛、それに新鮮な魚介や旬の野菜を、料理人が目の前のカウンターで鮮やかに焼き上げる。五感全体で…

最高級レトルトカレーの味とは？　東京美食LaboとAkanedoが特別コラボレーション商品として開発した「松阪牛 国会カレー」を紹介する。 濃厚な旨味が味わえる「松阪牛 国会カレー」 衆議院内の店舗にて提供されているインドカレーは、通称「国会カレー」と呼ばれ、歴代総理大臣をはじめとした国会議員、政府…

舌の肥えた人にもお勧めのおいしい和牛ヒレの焼肉はいかが。 「日本一のおもてなし焼肉」を掲げ、厳撰された和牛と料理の数々で食通を唸らせた「西麻布けんしろう」のオープンから5年。うしみつ恵比寿本店、うしみつ一門目黒店、USHIMITSU NISHIAZABUのオープンを経て、「銀座ちかみつ」がオープンす…

日本では年神様が新年の幸福をもたらすため、お正月に各家庭に訪れると言われている。 令和初のお正月は「鳥羽国際ホテル 和風旅館 潮路亭」で、神様にお供えする食事「神饌（しんせん）」を模した料理をいただいてみては。   ■令和最初の新年を祝う特別メニュー 令和最初に初春を祝うメニューとして、独…

生産者の見える黒毛和牛を一頭買いする「平城苑」が手掛ける新業態『東京焼肉 一頭や』が9月27日、コレド室町テラス1階にグランドオープン。   ■創業50年　老舗焼肉店『平城苑』 1970年、東京・足立区に1号店をオープンして以来、長年に渡る確かな目利きと質へのこだわりで、全国から選りすぐり…