世界中の30名ものスターシェフが同じ場所で、「日本」というテーマで料理を創造するプロジェクト「COOK JAPAN PROJECT」。 4月にはオランダから3ツ星レストランのシェフが登場。「日本」をどう料理するのか、楽しみなプロジェクトだ。 ■COOK JAPAN PROJECT 2019年4月5日…