2023年夏、仙台に上陸する米人気クラフトビールブランドのレストラン併設ブルワリーに期待が膨らむ
クラフトビール人気が高まっていると言われているが、実際、日本でのシェアはまだ2%程度しかない。 金額ベースでのクラフトビールのシェアが25%と言われるアメリカで人気のブランド「Great Dane Brewing（グレートデーンブリューイング）」が、2023年夏、宮城県仙台市秋保地区にレストラン併設…
新規開業 記事一覧
群馬県みなかみ町に今夏誕生する、1日1組限定の非日常空間【アウトドアサウナ×薪火ダイニング】
大自然のなか、仲間たちと過ごす時間は大きな財産となるだろう。 群馬県みなかみ町に、この夏、1日1組限定のアウトドアサウナ×薪火ダイニング「MOOSKA DE STUBEN（ムースカドストゥーベン）」がオープンする。 大切な仲間と共に自然回帰する非日常空間 同施設がオープンする群馬県みなかみ町は、東京…
グランスタ八重北に誕生、大人の男が通いたくなる「dancyu食堂」
食の雑誌「dancyu」のこだわりは、大人の男の食欲を刺激する。「dancyu」が初プロデュースする「dancyu食堂」が、4月27日（水）、東京駅の新施設「グランスタ八重北」内にオープンする。 「毎日通いたくなる」がコンセプトのdancyu食堂 プレジデント社が発行する”食いしん坊”のための雑誌「…
立川に4月29日誕生、フレンチタパスとワインを楽しむ街場のオールデイダイニング
新たな街へと変貌し続ける東京・立川に、気になるレストランが誕生する。 4月29日（金・祝）、JR立川駅北口の複合施設「GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）」に、街場のオールデイダイニング「S・E・C（セック）」がオープンする。 “日常”以上“特別”未満の素敵なひととき 2020年4月に…
東京・外苑前にオープン「日本初」のモダンフレンチジャマイカレストラン
体験したことのない、新たな食に出合える喜び。モダンフレンチジャマイカレストラン「Journey ジャーニー」が、外苑前にオープンし、営業中だ。 父の故郷の料理を日本に広めたい 「Journey」のシェフを務めるアンジー氏は、ジャマイカ人の父と、日本人の母を持つハーフ。 幼い頃から料理に興味を持ち、パ…
横浜に誕生、ミシュラン三ツ星店出身のシェフが提供する薪火レストラン
今まで味わったことのない料理に出会える喜び。4月20日、「HOTEL THE KNOT YOKOHAMA（ホテル・ザ・ノット ヨコハマ）」に薪火のダイニング「SMOKE DOOR（スモークドア）」 がオープンする。 食材のポテンシャルを最大限に引き出す 「スモークドア」は、食材のポテンシャルを最大限…
＜4月14日＞世界に誇るアートの島「直島」に『直島旅館ろ霞』がグランドオープン
アートの島で、アートに囲まれて過ごす一夜。世界的にも現代アートの島として有名な「直島」では初の全室客室露天風呂付きの本格旅館『直島旅館ろ霞』が、4月14日（木）にグランドオープンする。 館内随所に若手現代アーティストの作品 直島の中心エリアには、空き家などを改修し人が住んでいた頃の時間と記憶を織り込…
日本の酒文化にフォーカスした新しいバー「フォークロア」日比谷にオープン
日本酒、焼酎、泡盛、国産スピリッツなど、日本で作られたお酒に注目してみよう。 日本の多種多様な酒を使用し、全く新しい「日本のカクテル」の確立を目指した新しいバー「FOLKLORE（フォークロア）」が、5月14日、日比谷OKUROJIにオープンする。 日本の酒文化の魅力を改めて知る「日本のカクテル」 …
大阪・立売堀にオープンする生パスタ工房併設のカフェレストラン「PASTA+ En to En」
作りたてのフレッシュなパスタを味わえる幸福。4月21日(木) 、大阪・立売堀に本格生パスタ工房併設のイタリアンカフェレストラン「PASTA+ En to En」がグランドオープンする。 「毎日立ち寄りたくなるお店」を目指して 「PASTA+En to En」のコンセプトは「毎日立ち寄りたくなるお店」…
東京と千葉、ラム好き必見の1日5食限定ラムが美味しいバーガーとマフィン登場
ラムの美味しさはジンギスカンだけじゃない。映えメニューが揃った新しいジンギスカンブランド「ラムハウス」が、御茶ノ水と海浜幕張にグランドオープンした。 一日限定5食の「映えメニュー」 ヘルシー志向が強まる現代にマッチする、健康的なラム肉。御茶ノ水と海浜幕張に誕生した新しいジンギスカンブランド「ラムハウ…
新宿駅徒歩10分・大人の秘密基地でクラフトカレーを味わうテラスカフェ
こだわりのカレーには抗えない魅力がある。3月26日（土）、こだわりクラフトカレーが食べられるカフェテラス『CRAFT CURRY BROTHERS BASE』が、渋谷区代々木3丁目にオープンした。 カレーを通してこだわりの逸品が体験できる 『Craft Curry Brothers BASE』は、大…
この春は香川・直島が面白い！プレミアムな宿の誕生と3年に一度の芸術祭開催
春から初夏、陽光のもと旅に出たくなる季節の到来だ。 世界から注目を集めるアートの発信地・香川県の直島に本格的な日本旅館「直島旅館 ろ霞」が4月14日（木）にオープンする。そして、同日より「瀬戸内国際芸術祭2022」も開幕する。 アートの島に本格日本旅館誕生 4月14日（木）に、直島にオープンする新た…
東京・神保町、フロアごとに異なるコンセプトの焼肉御殿「神保焼肉料理店」誕生
一緒に食事をする相手や、その日の気分で使い分けたい。東京・神保町に、三階建ての焼肉御殿「神保焼肉料理店」が、3月26日にグランドオープンする。 フロアごとに異なるコンセプト 「神保焼肉料理店」の仕掛け人は、三元茶屋の名店「馬ちゃ」の創業者、大鶴哲生氏。 大手ホテルのシェフや、スペイン料理店のシェフを…
長岡市寺泊にプライベートリゾートホテル「VILLA VOIX（ヴィラ ヴォワ）」誕生！
密を気にしないプライベート空間にステイして、日本海の幸を満喫する旅。 シエルホームデザインと寺泊BASEは、地域初のプライベートリゾートホテル「VILLA VOIX（ヴィラ ヴォワ）碧ノ庵－あおのいおり－」を、長岡市寺泊に3月14日（月）オープンした。 「ヴィラ ヴォワ」誕生の背景 漁港や魚市場で有…
福岡・海の中道海浜公園内に、泊まれる公園「イン・ザ・パーク福岡」が誕生
“泊まれる公園”が九州に初上陸！3月15日、福岡市の海の中道海浜公園に「INN THE PARK（イン・ザ・パーク）福岡」が開業する。 2つめの「イン・ザ・パーク」が九州に誕生 「イン・ザ・パーク」は“泊まれる公園”をコンセプトとする公園一体型宿泊施設。2017年9月、静岡県沼津市に第1号「イン・ザ…
東京浅草におひとり様用サウナタワー「サウナ リセット ピント」が6月誕生
一人っきりで心の底から「ととのう」体験ができる。 地上9階建ての予約制おひとり様用サウナタワー「SAUNA RESET Pint（サウナ リセット ピント）」一号店が、この6月浅草にオープンする。 多様化するサウナーのニーズに応える 昨今日本でサウナ熱が高まる中、サウナ利用者が求めるスタイルも多様化…