愛知の老舗酒蔵「森山酒造」×ライスワインがタッグを組み新たな日本酒造りに挑戦!

老舗の酒蔵が新たに挑戦する日本酒造り。その取り組みを見てみよう。 日本酒を製造・販売するRiceWine(ライスワイン)は、350年の歴史を誇る愛知県の酒蔵、森山酒造とタッグを組み、新たな酒造りに挑戦する。ブランド誕生以来、消費者への直接販売(D2C)を通じて手に入れた知見を日本酒づくりに活用するほ…