昨年12月、広島県福山市にオープンした「一燈照隅（いっとうしょうぐう）」は、「究極の引き算料理」を提供する日本料理店だ。極限まで調味料を使わず、磨き抜かれた日本料理の伝統技法によって素材の持つうまみを引き出すという。 現在、応援購入サービス「Makuake」にて特別会員を募集中で、期間は2月27日（…