濃厚で深い旨味！肉のカリスマ・岩﨑けんしろう氏プロデュースの＜幻の焼かないレバー＞
牛の生レバーの、とろりとした舌ざわりと濃厚な旨味を忘れられない人も多いことだろう。 通販サイト・ヤミイチストアを運営する岩﨑は、2012年以降、惜しまれながら日本の食卓から消えた和牛の生レバーを特別な調理法で復元させ、『幻の焼かないレバー』として販売中だ。 厚生労働省の安全基準をクリアしたものだけを…
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非常食にもおつまみにもなる！スパイシーな「ラムレバー缶」登場
家呑みが好きな人ならストックしておきたい、ご褒美おつまみ。 味坊集団は、新鮮なアイスランド産ラムレバーを使用した「味坊ラムレバー缶」を販売開始した。 ■希少部位のレバーを新鮮なうちに缶詰に 近年、“第4の肉”として需要が高まっているラム肉だが、同時に料理も多様化され、レバーなどの希少部位も店舗で人気…