料理でも春を感じたい今日この頃。 資生堂が経営するフレンチレストラン「ロオジエ」では、春の食材をふんだんに使ったランチコースがスタート。 ■旬の素材を贅沢に使用したリュクスなランチコース フランスから届いた、今が旬のホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガス、オマールエビを使用。 アミューズブッシュ…

グルメなら当然おさえておきたいミシュラン獲得店。 東京・銀座のイノベーティブイタリアンレストラン『FARO（ファロ）』は、『ミシュランガイド東京2021』において「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」とされる“一つ星”を獲得した。 ■イタリアンの枠にとらわれないオリジナリティーあふれる料理 資生…

伝統的・古典的なフランス料理を味わいたい美食家に朗報！ 朝比奈 悟氏が手がけるレストラン『ASAHINA Gastronome（アサヒナ ガストロノーム）』が10月23日、東京・日本橋にオープンする。 アサヒナ ガストロノームを率いる朝比奈 悟氏は、＜ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション＞の元料…