「フォーシーズンズホテル京都」のレストラン「ブラッスリー」が、料理長・古賀隆稚氏が手掛けるウィンターメニューを、1月10日（火）より提供中だ。 数々のミシュラン星付きレストランで研鑽を重ねた古賀料理長のセンスと技術、そして、素材が光る料理の数々を堪能したい。 古賀料理長が手掛ける冬のアラカルト＆コー…