新しい味に出合える至極の空間が浜松町・大門にオープン。和食と中華のフュージョン「岩桧葉〜IWAHIBA〜」
中華を食べたいけれど刺身も味わいたい。そんな和食と中華が融合したコース料理が楽しめる、イノベーティブ・フュージョンの料理店「岩桧葉〜IWAHIBA〜」が、11月1日（火）にオープン。 江戸時代から愛でられてきた古典植物「岩桧葉（いわひば）」を鑑賞しながら、ジャンルを超えた革新的料理を贅沢に味わえる店…
レストラン オープン 記事一覧
食を通じて「北海道を体感する」フレンチ「北海道キュイジーヌ カムイ」札幌にオープン
北海道の食材を北海道のワインとともに楽しむ、新しいフレンチレストランがオープン。 北海道の自然や風土、文化や歴史を『食』を通じて体感するレストランがオープン。 今や世界中から注目が集まる北海道をテーマに、ガストロノミーツーリズムによる〝食の旅〟と、サステナブルでクールな地方創生を目指す。場所はザ ロ…
美味しくて新しいSAKE体験ができる三軒茶屋のレストラン「WAKAZE TOKYO」誕生
日本酒をもっと美味しく、今までにないような体験ができるレストランが、この9月にリニューアルオープンする。 東京都三軒茶屋でSAKEを造る日本酒メーカー、WAKAZEはリブランディングを実施し、運営するSAKE醸造所の併設レストラン「Whim SAKE&TAPAS（ウィム サケ アンド タパス…
リニューアルした東京都・港区「明治記念館」に新たなアジアン・レストラン誕生
特別な日の食事は、味だけではなく空間にもこだわりたい。料理も空間も楽しめるレストランが、都心にオープンした。 ■アジア各国の料理をスタイリッシュな空間で 東京都港区元赤坂の明治記念館は、モダン アジアン キュイジーヌをコンセプトとしたレストラン「ORIENTAL GARDEN TOKYO 竹游林（オ…
アンティーク感を漂わせる洒脱なイタリアンの名店が中目黒にオープン
中目黒にまたひとつ、イタリアンの名店が誕生した。 ■製麺機とピザ窯を備えた店内 日本一の幅広パスタや釜焼きピッツァとワインで極上の時間を過ごせるイタリアンレストラン「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」が中目黒にオープンした。 「8（エイト）」ブランドとしては大阪中崎町、大阪南堀江に続く3…
生で食べられるハラミの衝撃！極上ホルモン創作料理専門店が大井町に誕生
生でハラミを食べたことがあるだろうか？ 最高ランクの黒毛和牛からしか取れない「極上ハラミ」は、生で食べられるほど鮮度の高い特級品。そのテクスチャーは、シルクのようにきめ細かくなめらかな舌ざわり。口の中の温度だけで芳醇な脂が溶けていって、良質な和牛の香りに身も心も包まれていく。 そんな極上ハラミを筆頭…
暗闇ボクシング「b-monster」が昆虫食をメインにしたレストランを渋谷にオープン！
理想の身体作りに欠かせない食事。国内8スタジオ・海外4スタジオを展開する暗闇ボクシングフィットネス「b-monster」を運営するb-monsterは、サステナブルをテーマにしたレストラン『EAT for E』を渋谷にオープンする。 ■クラブで踊るような感覚で本格的なトレーニング b-monster…
南青山に会員制フレンチレストラン「Par les saisons」オープン
南青山に新たな会員制のフレンチレストランが登場する。 TATRAS INTERNATIONALは12月19日(土)、店名も新たにリニューアルオープンするTATRAS CONCEPT STORE 青山店の3階に、会員制フレンチレストラン「Par les saisons（パー レ セゾン）」をオープン。…
日本全国からうまいもんをセレクト！「豊橋呑場 くゐな」がオープン
日本全国の美味しいものが酒場で気軽に楽しめる！ 食のセレクトショップ「豊橋呑場 くゐな（とよはしのみば くいな）」が、愛知県豊橋駅近くにグランドオープンした。 日本全国からうまいもんをセレクト、QRコードを用いた非接触型のオーダーシステムを導入し、３フロアの多彩な空間で至福のひとときを過ごせる新しい…
ミシュラン店で出会った二人がプロデュースしたお店が自由が丘にオープン
上質なカジュアルを楽しもう。 パリに本店を持ち、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2020」への掲載店「Restaurant TOYO Tokyo」を運営するTOYO JAPANは、初となる住宅地にてカジュアルレストラン「Solfège（ソルフェージュ）」をオープンする。 ■自由が丘への出店の…