ミシュラン一つ星とグリーンスターを獲得する、東京・銀座の本格イタリアン「FARO（ファロ）」
東京・銀座のイノベーティブイタリアンレストラン「FARO（ファロ）」は、11月18日（金）発行の書籍『ミシュランガイド東京2023』において、「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」とされる“一つ星”を3年連続で獲得。 また、サステナブルガストロノミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハ…
ファロ 記事一覧
祈りの聖地「黄檗宗大本山 萬福寺」と銀座「FARO（ファロ）」による、オリエンタルヴィーガンコース
東京・銀座にあるイノベーティブイタリアンレストラン「FARO（ファロ）」は、10月1日（土）～10月29日（土）の期間、「黄檗宗大本山 萬福寺（おうばくしゅうだいほんざん まんぷくじ）」とのコラボレーションによる、期間限定オリエンタルヴィーガンコースを販売する。 精進料理から作り出すコラボレーション…
『FARO』 銀座資生堂ビルで“FESTA DELLA DONNA” イタリア ミモザの日 WEEK
イタリアでは3月6日は大切な女性に感謝や敬意を込めてミモザの花を贈るミモザの日。 資生堂パーラーが運営するイノベーティブイタリアンレストラン『FARO（ファロ）』は、東京銀座資生堂ビルオープン20周年を記念して、3月2日（火）から3月31日（水）まで様々なキャンペーンを実施する。 ■20周年記念キャ…
『FARO』の新たな食体験。1200年を超えた祈りの聖地『高野山』との初コラボレーション
世界遺産の聖地『高野山』とコラボレーションした、新しい食の体験を銀座で。 イノベーティブイタリアンレストラン『FARO（ファロ）』は、世界遺産の聖地『高野山』で千年の時を超えて脈々と営まれている“生身供（しょうじんく）”の御膳で供される食材や高野山麓の野菜も取り寄せてつくる、期間限定オリエンタルヴィ…
ミシュラン東京で“一つ星”獲得、「FARO」でオリジナリティーあふれる料理を
グルメなら当然おさえておきたいミシュラン獲得店。 東京・銀座のイノベーティブイタリアンレストラン『FARO（ファロ）』は、『ミシュランガイド東京2021』において「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」とされる“一つ星”を獲得した。 ■イタリアンの枠にとらわれないオリジナリティーあふれる料理 資生…
イノベーティブイタリアン「FARO」香り高く希少な“白トリュフ”をコース料理でお届け
この時期だけ楽しめる、芳醇な香りを放つ甘美な白トリュフを堪能しよう。 日本各地の生産者の想いを継いだ食材による料理の数々を届けてきたイノベーティブイタリアン『FARO（ファロ）』では、“白トリュフコース”を展開。 コラボレーション企画として『フランチャコルタ × ファロ 期間限定ポップアップバー 』…
五感で堪能する美食！イノベーティブイタリアン「FARO」に新コース！
資生堂らしい“食の分野での美”にも着目した、イノベーティブイタリアン「FARO（ファロ）」。 見た目にも美しいそのメニューの数々に、新しいコースが登場した。 イノベーティブイタリアン「FARO」は、様々なシーンに対応できる5つのコースをスタート。 人・環境・コミュニティを考え、サスティナブルな世界を…