こだわりの牛肉が家庭でも楽しめる。 フラクタルでは、鹿児島県で循環型農業に取り組む「さかうえ」のグラスフェッドの黒毛和牛をお取り寄せ通販サイト「肉道」で販売している。 ■グラスフェッドの黒毛和牛「里山牛」の味わい 「里山牛」は放牧・牧草飼料といった健康的な飼育環境に由来する赤身が魅力の和牛。適度にサ…