クラフトビールに、クラフトコーヒー。丁寧に作られた小ロットの飲み物に関心が集まっている。 クラフトコーラ、という単語を目にしたことがある人もいるだろう。 岐阜県出身の若者3名が文化継承を目的に作り始めた『ぎふコーラ』をご紹介しよう。 ■岐阜県・旧春日村の薬草を使ったクラフトコーラ 元々は、アメリカの…